Croque-monsieur ja croque-madame on tüüpiline prantsuse võileib, mis koosneb lihtsalt sinki ja gratini juustu võileivast. Erinevus ühe ja teise vahel on see, et croque-madame peal on ka grillitud või küpsetatud muna. Nime croque-madame päritolu on sarnasus iidsete prantsuse daamide mütside ja peakattega.
Nende valmistamiseks Valmistame traditsioonilise segatud võileiva, lisame bešamelli ja croque-madame'i puhul paneme muna. Panime ahju umbes 200 kraadi juurde, kuni see on hästi pruunistunud ja muna valmis.
See on võileib, mida saab pakkuda vahepalana või lihtsalt õhtusöögina.
Pilt: Theirlittleworld, Köök-pildid