Kroketid on väga kasulik eelroog, mis sobib nende valmistamiseks igal ajal, kui tainas on valmis ja meil on neid sügavkülmas. Neid saab valmistada tuhandel viisil, nagu me oleme teile paljudes ettevalmistatud krokettide retseptides öelnud, sellepärast on hea, kui sügavkülmas on erinevat tüüpi kroketid, nii et kui me ei tea, mida süüa, on meil need käepärast ja me saame neid ette valmistada.

Täna valmistame mõned ette väga mesised ja mahlased kroketid, segatud juustudega Need on väga pehmed ja kipuvad nii lastele kui ka täiskasvanutele meeldima. Kuigi oleme kasutanud konkreetseid juustusid, saate kasutada neid, mis teile kõige rohkem meeldivad ja kombineeri neid nii, nagu sulle meeldib.

Kõige tähtsam on arvestada piima ja juustu koguhulgaga, mida paned, et tainas oleks täiuslik.

4 juustukroketti

Prindi retsept

Kroketid on väga mugav eelroog, mida saab valmistada igal ajal, kui tainas on valmis, ja see 4 juustukroketist koosnev versioon on ülimaitsev

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

Koostis umbes 25 kroketile

50 g võid
50 gr nisujahu
65 gr manchego juustu
4 juustu
20 gr sinihallitusjuustu
10 gr riivitud parmesani
400 ml täispiima
Sool
Must pipar
Muskaatpähkel

Nende katmiseks

Leivapuru
Mun

Ettevalmistus

Kuumutage või potis ja kui see on täielikult lahjendatud, lisage jahu ja ärge lõpetage segamist mõne varda abil, et jahu praadida ja küpsetada, kaotades oma toores maitse. Lisa väikeste tükkidena Manchego juust ja sinihallitusjuust pidevalt segades oota, kuni see täielikult lahustub. Lisage segades veidi piima, et vältida tükkide tekkimist.
Enne uue pritsme lisamist laske piimal ära tarbida. Kui paar minutit on möödas ja oleme lisanud enam-vähem poole kogu retsepti piimast, lisame juustud tükkidena ja parmesani segamist katkestamata lisame ülejäänud piima, kuni saame ühtlase pasta. magus ja peaaegu tahke nagu kroketitainas.
Tõsta veidi kuumust ja segamist katkestamata, kui näeme, et bešamel hakkab keema, lisa soola ja pipart ning lisa muskaatpähkel. Lase segamist katkestamata umbes 15 minutit podiseda, et tainas ei jääks panni põhja külge kinni.
Kui see aeg on möödas, ajame taigna kaussi laiali ja katame läbipaistva kilega vähemalt 6 tunniks, et kõik aroomid oleksid täiuslikud ja tainas külm. Näiteks meeldib mulle valmistada tainas üks päev enne krokettide tegemist, sest maitse on palju parem.
Iga kroketi kujundamiseks võtame väikeste portsjonite tainas ja anname sellele käte abil soovitud kuju.
Kasta iga krokett riivsaiasse, munasse ja veelkord riivsaiasse ning prae rohkes oliiviõlis, pärast praadimist lase enne serveerimist imavale paberile puhata, et liigne rasv eemaldada.

Recetín

4 juustukroketti

4 juustukroketti

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus