(20 häält)
Laadimine ...
Meile meeldib omatehtud flan ja soovitame teil proovida seda, mida täna soovitame, kreem.
Seda saab valmistada väikestes üksikvormides või ka suures vormis. Kui valime suure, võime seda hiljem väikestes kuubikutes serveerida, nagu näete fotodel. Üllatame lapsi mõnega Flan "pastelitos" originaalne ja väga rikas.
Nagu alati, saate suhkru kogust muuta vastavalt oma maitsele. 80 grammi tundub mulle enam kui küll, aga kui sul on magusaisu, siis võid lisada grammi juurde. Pidage meeles, jah, et kommidKui vorm on vormist eemaldatud, lisab see ka magusust.
Koorekreem
Suurepärane omatehtud magustoit kogu perele.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: magustoit
- Portsjonid: 8
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 150 g koort toiduvalmistamiseks
- 4 muna ja 1 munakollane
- 80g suhkrut
- 1 sidruni nahk
- Pool kaneelipulka
- 450 g täis- või poolrasna piima
Karamelli jaoks
- 150g suhkrut
- 4 supilusikatäit vett
Ettevalmistus
Piima koos kaneeli ja sidruniga panime kastrulisse. Panime tulele ja kui see keema hakkab, lülitame tule välja ja laseme pool tundi puhata.
Selle aja möödudes eemaldame sidrunikoore ja kaneelipulga ning lisame kreemi.
Teises mahutis (parem, kui see on suur) paneme 4 purustatud muna ja munakollane.
Lisame suhkru ja peksime.
Kurna abil valame sellesse kaussi koos muna ja suhkruga segu, mille oleme eelnevalt maitsestatud piimast koorega teinud.
Segame hästi.
Praepannil või kastrulis valmistame karamelli, pannes suhkru koos veega tulele.
Segamata laseme sellel keeda tasasel tulel, kuni see muutub kuldseks.
Seejärel eemaldame selle ja paneme vormi alusele.
Valame oma helbesegu karamellile.
Küpseta kahekordses katlas ahjus temperatuuril 160º.
Pärast küpsetamist lasime sellel jahtuda toatemperatuurini ja seejärel külmkapis vähemalt 4 tundi.
Lahustame ja teenime.
Rohkem informatsiooni -