Rõõm on värskete köögiviljade, näiteks limaubade ja herneste söömine kogu hooajal. Peame ületama laiskuse, mida mõlema kauna koorimine ja koorimine võib meile anda, sest tavaliselt süüakse herneid ja ube külmutatult või konserveeritult ning nende maitsel, kui need on värsked, pole võrdlusmomenti, rääkimata nende omadustest.
Herned Need on seemned, mis annavad kiudaineid, mineraale, suhkruid, valke ja süsivesikuid. Vitamiinide seas paistab silma A. Mineraalidest eristuvad kaalium, fosfor ja osa kaltsiumist. Neid ostes peaksite veenduma, et kaunadel poleks laike, et need oleksid siledad ja erkrohelist värvi. Värskeid herneid tuleks süüa varakult, et need ei kaotaks maitset, krõbedust ja neile iseloomulikku rohelist värvi.
Peale kergelt aurutatud või keedetud tarbimise, et nad ei kaotaks vitamiine ega pooli omadusi, saame hernestega teha supid, püreed, hautised, võime neid lisada riisile, omlettidele, pastale, salatitele, munapudrule või kookidele.
Omalt oad Need on ka seemned, mis on kogutud C-, A- ja E-vitamiini, mineraalide nagu kaalium ning rohkesti antioksüdantide, süsivesikute, kiudainete ja valkude rohkesse kauna.
Nagu herned, peaksid ka nemad turul pakkuma meile kargeid ja läikivaid kaunu. Kuigi on populaarseid retsepte, milles oad tarbitakse toorelt Soolatud kala, näiteks singi või tursa, saatel on lastel mugavam neid võtta hautatud, singiga hautatud, hautatud, hautatud pajaroogades ja hautistes, praetud, pasta ja riisiga või keerukamates roogades, nagu soolased koogid.
Pilt: Vitonica, Rinconsolidario
