Risotto punase veiniga, ideaalne lihaga

Jahiliha või sealiha sobib punaste veinidega väga hästi. Seetõttu on see risotto ideaalne garneering seda tüüpi liha retseptide jaoks. Risoto lisab roogale mitte ainult maitset, vaid ka värvi. Tulemuseks on kreemjas riis, mille värvus sarnaneb peedi omale.

Alkoholiga pole probleemi, sest toiduvalmistamisel see aurustub. Maitse osas proovige valida vein, mis sobib hästi risotoga kaasneva lihaga.

Kas soovite risotosse veel koostisosi lisada? Võite panna mõned kibeda maitsega seened või köögiviljad, näiteks endiivid või redis.

Punase veini risoto

Prindi retsept

Kui teile meeldib risoto, meeldib teile see retsept punase veiniga. See on riisiroog, mis toimib lihasekundi eelmänguna. kombinatsioon on ideaalne

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: riis

• Aeg kokku:

Koostis

• 400 gr. riisipomm
• 50 gr. võid
• 1 punane sibul
• 300 ml. punane vein
• 750 ml. lihapuljong (soovitavalt vasikaliha)
• sal
• pipart
• loorberileht

Ettevalmistus

1. Kõigepealt lõikame sibula väga peeneks ja praeme pannil või kastrulis koos või ja loorberilehega.

2. Kui sibul on pehme, lisa riis ja hauta paar minutit

3. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa punane vein

4. Keeda madalal kuumusel, kuni vein aurustub

5. Seejärel hakkame vähehaaval lisama kuuma puljongit, kuni näeme, et riis on pehme ja kreemjas

6. See võtab umbes 15-20 minutit

7. Lase enne serveerimist paar minutit puhata ja lisa uuesti veidi võid.

Pilt: Regalovino