(48 häält)
Laadimine ...
See on meie maale väga traditsiooniline ja tüüpiline roog. See on praetud hautis lambaliha imetamine köögiviljadega. rups on looma siseelundid, mis võib paljude jaoks olla tõeline nauding. Antud juhul ei ole me neid ära visanud ja oleme selle maitsva roa valmistanud, kahtlemata on see veel üks võimalus neid oivalise imetava lambaliha maitsega lihatükke küpsetada.
Kui teile meeldivad traditsioonilised lihatoidud, võite vaadata meie “Köögiviljad lihahautisega” o el "praetud mallorca köögiviljadega".
Praetud lambaliha köögiviljadega
- Alicia tomero
- Portsjonid: 6
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 terve imetav tall
- 1 Cebolla
- 4 küüslauku
- 1 pimiento rojo
- 200 g hernest
- 4 suurt artišoki südant
- 3 keskmist kartulit
- 100 g aedube
- 2 väikest Cayenne'i paprikat (valikuline, kuna see on vürtsikas)
- 3 loorberilehte
- Sool
- 300 ml oliiviõli
Ettevalmistus
Kuumuta pannil õli. Samal ajal kui me koorime, peseme ja lõikame tükeldatud kartul neid praadida. Pane need pannile, kui õli on kuum ja lase pruunistuda. Kurname need, soolame ja paneme kõrvale.
Võtame rupsi ja puhastame seda hästi kõike, mida me ei vaja. Lõikasime selle sisse väikesed tükid ja kuumuta 100 ml ülejäänud kartulitest õli. Kui kuum, lisa liha. Segame mitu korda, et see ära läheks praadimine ja pruunistamine.
Pese ja lõika tükkideks sibul ja punane pipar. me koorime küüslauk ja lõika need väikesteks tükkideks. Valame selle kõik liha sisse ja segame.
Valmistame ette herned, oad ja artišokid. Lisame ka praadimisele. Maitsestame koos soola, loorberilehte ja cayenne’i pipart. Sega hästi praadimiseks, aeg-ajalt keerates.
Lisage kaks supilusikatäit Kodune praetud tomat ja laske kõigel edasi küpseda. Kui see on liiga kuiv, saame lisada enne köögiviljade valmimist veeprits järjepidevuse jaoks. Kui köögiviljad on pehmed, valmistame oma roa.
