(23 häält)
Laadimine ...
Täna valmistame ette a magus leib traditsioonilise täidisega: inglijuuksed.
Seda on tõesti lihtne valmistada. Nagu sellistel juhtudel alati juhtub, on kõige keerulisem osa austage tõsteaegu, sest ülejäänutel on vähe saladust.
Kas teate ingli juuksed? See on traditsiooniline maiustus, mis on valmistatud konkreetsest kõrvitsasordist. Seda leidub paljudes supermarketites purkides ja see sobib ideaalselt sellised retseptid.
Inglikarva täidisega magus leib
Omamoodi võiga tehtud brioche leib.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: hommikusöök
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 260g piima
- 15 g värsket pagaripärmi
- 500 g jahu
- 80 g oliiviõli
- 40g suhkrut
- 1 tl soola
- 1/2 purki ingli juukseid
Ettevalmistus
Pane piim ja pärm segisti kaussi või suurde kaussi.
Me segame.
Lisa jahu ja suhkur.
Hakkame sõtkuma ja lisame vähehaaval ja ettevaatlikult oliiviõli.
Lase tainal kausis seista umbes kaks tundi või kuni taigna maht on kahekordistunud.
Panime taina letile.
Jagame selle kaheks osaks.
Pikendame iga osa taignarulliga ja jaotame inglijuuksed iga ristküliku keskel.
Rullime kokku pikima külje pealt, sulgedes kaks otsa allapoole, aluse poole.
Noaga teeme igasse latti mõned lõiked.
Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit või kuni näeme, et pätsid on kuldsed. Kui näeme, et need pruunistuvad liiga palju ja usume, et need pole veel hästi küpsenud, võime ahju alandada 180 kraadini, katta need alumiiniumfooliumiga ja küpsetada veel paar minutit.
Rohkem informatsiooni - Magus inglijuustega lehttainas