Jänes Kanaari saarte salmorejo keeles

Carnes
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (8 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Täiesti erinev kordovan salmorejo on see Kanaari küülikul põhinev retsept. Kanaari saarte salmorejo nõuab kannatlikkust ja pühendumist, kuna kuni me hambad küüliku sisse vajume, peame kõigepealt laskma sellel pudru sees marineeruda (salmorejo ise) ja hiljem pruunista ja küpseta selle kastmes. Mõnest heast ei saa ilma jääda kortsus kartul salmorejo lisandiks.

Jänes Kanaari saarte salmorejo keeles

Prindi retsept

See Kanaari jänesel põhinev retsept on Cordovan salmorejost täiesti erinev. Kas julgete seda proovida?

Jänes Kanaari saarte salmorejo keeles
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 hakitud küülik (umbes 1 kg)
  • 6 küüslauguküünt
  • magus ja vürtsikas paprika
  • must pipar
  • tilk valget veiniäädikat
  • klaas valget veini
  • 1 loorberileht
  • rosmariin
  • tüümiani
  • oliiviõli
  • jäme sool

Ettevalmistus

  1. Pane küülikutükid suurde savipotti ning maitsesta soola ja pipraga.

  2. Valmistage salmorejo, pannes uhmrisse supilusikatäis jämedat soola, kooritud küüslauk ja kaks paprikat. Purustame kõik väga hästi haamriga ja lisame korraliku õlijoa ja veidi äädikat. Sega salmorejo hästi, kuni see on kreemja tekstuuriga.

  3. Küüliku laotasime väga hästi salmorejo sisse. Valame maitse järgi valge veini, loorberilehe ja ürdid. Segame kõik läbi ja laseme üheks ööks või 8 tunniks külmikus seista.

  4. Selle aja möödudes praeme küülikutükid hea põhjaga õlis kastrulis või pajapotis.

  5. Pane salmorejo pajarooga, kuumuta see kuumaks ja küpseta seda mõni minut koos küülikuga, et maitsed seguneksid.

pilt: Toiduvalmistamine ja hobid


Avastage muid retsepte: Liharetseptid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.