Juustufondüü, mida eelistate kasta?

La fondüü See on tüüpiline roog Šveitsi mägedest. See koosneb vardast väikeste toidutükkide kastmisest sellistesse koostisosadesse nagu sulatatud juust, õli või šokolaad, mida hoitakse soojas väikeses savi- või rauapotis, mis on asetatud väikesele tulekoldele.

Fondüü söömine on sotsiaalne riitus kuna pott asetatakse laua keskele nii, et kõik sööjad torgivad kuubikuteks lõigatud erinevaid koostisosi ja kastavad nad vestluse ajal fondüüsse.

Spetsiifiliste juustude, veini ja likööri segust saadud juustufondüüga võetakse tavaliselt selliseid tooteid nagu mitmekesine leib, vorst või isegi köögivili.

Lastele serveerides peame püüdma lõhkuda pisikesi koostisosi, samuti reguleerida fondüü liköörides sisalduvat alkoholi. Võime lisada vähem likööre ja asendada need lihapuljongiga või keeta likööre enne fondi lisamist alkoholi aurustamiseks.

Juustufondüü

Prindi retsept

Juustufondüü on ideaalne eelroog mis tahes lõuna- või õhtusöögiks koos külalistega. Selle retsepti abil saate seda hõlpsalt ja kiiresti küpsetada

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: eelroogasid

• Aeg kokku:

Koostis

• 400 grammi emmentali juustu
• 400 grammi gruyère'i juustu
• 1 klaas valget veini
• 1/2 klaasi kirsikirssi
• 2 spl maisitärklist
• 2 küüslauguküünt

Ettevalmistus

1. Pane vein ja küüslauguküüned fondüüpannile ning jäta keskmisele kuumusele 10 minutiks seisma.

2. Lahusta maisitärklis väheses külmas veinis ja lisa potti. Me eemaldame veel 2 minutit.

3. Lisa pidevalt segades vähehaaval juust. Kui juust on täielikult sulanud, lisa liköör ning jätka keetmist ja segamist veel 5 minutit.

4. Seejärel panime sama poti lauale pliidile mõõdukal kuumusel.

pilt: Üleliigne