Kui meil pole avokaadosid kas sellepärast, et meile ei meeldi avokaado või tahame guacamole'i vähem kalorikaks muuta, soovitame seda võltsversiooni. Selle köögivilja guacamole välimus on sama, rohekas ja kreemjas, kuid selle maitse muutub palju.

Muidugi ei tohiks me kõhkleda, kui panete kastmiseks enda ette taldrik nachosid.

taimne guacamole

Prindi retsept

Kui meil ei ole avokaadosid või kuna meile ei meeldi avokaado, võime valmistada selle Köögivilja Guacamole versiooni

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: salsad
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

100 gr. värsked või külmutatud herned
100 gr. röstitud roheline pipar
100 gr. röstitud suvikõrvits
1 kevadsibulat
sidrun või laim
natuke köömneid
pipart
sal
2 spl koriandrit hakitud

Ettevalmistus

Kui need on värsked, keetke herned keevas soolaga maitsestatud vees al dente'iks. Kui need on külmunud, sulatage need lihtsalt üles.
Kui herned on nõrutatud ja jahtunud, jahvatame need koos tükeldatud suvikõrvitsa ja pipraga. Peame arvestama, et need kaks köögivilja ei sisalda röstist palju mahla. Sel põhjusel on parem lasta neil pärast küpsetamist paar tundi puhata, enne kui kasutate neid guacamoles. Suvikõrvitsat on kõige parem röstida koorega. See annab guacamolele suurema värvi, maitse ja konsistentsi.
Kui püree on homogeenne, lisage peeneks hakitud sibul, sidrunimahl, köömned ning näputäis soola ja pipart. Nüüd lisa vähehaaval segades tilk oliiviõli. Lisa hakitud värske koriander ja saame serveerida.

Retsept on inspireeritud Wholefoodsmarketi kuvandist

Recetín

Taimne guacamole, avokaadota guacamole, kerge guacamole

taimne guacamole

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus