Pasta kombineerimine ubade või mõne muu kaunviljaga kõlab meile juba tuttavalt. Recetín. Seekord pöördume selle poole Itaalia segu rikkaliku supi valmistamiseks köögiviljadega või minestroon, nagu nad seda nimetavad. Soe ja paks, see supp on hea antidoot karmile sügistalvele.

Köögiviljasupp nuudlite ja ubadega

Prindi retsept

Kuigi see võib tunduda kummaline segu, on tõsi see, et see nuudlite ja ubadega köögiviljasupi retsept on maitsev ja sobib suurepäraselt külmadeks päevadeks

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: supid

Aeg kokku:

Koostis

1 zanahoria
1 Cebolla
2 küüslauguküünt
1 pulk sellerit
1 suvikõrvits
1 porrulauk
1 punane tomat
1 kaalikas
2 peotäit kapsast julienne'is
1 peotäis värsket spinatit
1 pott keedetud ube
3 peotäit paksu nuudleid
1 liiter vett
pipart
õli
sal

Ettevalmistus

Valmistame köögiviljad. Kõigepealt teeme praadimiseks väga peeneks lõigatud porgandi, sibula ja küüslaugu. Praadime need samas potis, millest teeme topsi vähese õli ja soolaga.
Kui olete valmis, lisage ülejäänud kuubikuteks lõigatud köögiviljad (seller, suvikõrvits, porrulauk, tomat, kaalikas) ja julieneeritud kapsas. Enne liitri vee lisamist pošeerisime veidi.
Kui keema hakkab, lase veidi aega küpseda, et köögiviljad pehmeneksid. Seda tüüpi supid on paksud, nii et köögivilju ei serveerita tavaliselt al dente.
Kui need köögiviljad on valmis, lisame supile oad, pasta ja spinat. Maitsesta soola ja pipraga ning lase keeda umbes 10 minutit, kuni pasta on valmis.
Selle roa rikastamiseks: Suppi saame maitsestada, lisades riivjuustu ja veidi köömneid, magusat paprikat või kuivatatud tomatipulbrit.

Pilt: köögivilja nauding

Köögiviljasupp nuudlite ja ubadega

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus