Küpsetatud kartuli kapriisid

Ettevalmistus

1. Peske kartulid, lõigake pooleks ja tühjendage lusikaga, jälgides, et need ei puruneks.

2. Kartuliliha jätame kõrvale ja paneme tilga oliiviõli ja soolaga potti küpsema, kuni see pehmeneb, nii et saame vaevalt kahvliga katki.

3. Kui kartul on valmis, nõrutame selle ja asetame kaussi, kuhu lisame muna, muskaatpähkel, pipra, Serrano singikuubikud, peterselli ja riivjuustu ning segame kõike kuni moodustub kompaktne mass. .

4. Lõikasime kartulikoore väga ettevaatlikult viiludeks, et need ei puruneks, sest see on meie kartulipudru anum.

5. Panime ahju eelsoojendama ja rasvakindla paberiga küpsetusplaadile asetame sellele kõik kartulikiilud ja täidame need kartulipüreega.

6. Küpseta umbes 15 minutit, kuni segu on kuldne ja serveeri.