(39 häält)
Laadimine ...
Laseb süüa teha kaalika rohelised, mis on nüüd hooajal. Valmistame need aperitiiviks, küüslaugu ja tšilliga hautatud ning röstitud leival.
Osta neid isegi siis, kui te neid tavaliselt ei tarbi, sest neid on lihtne puhastada ja need on väga rikkad, isegi nii lihtsate preparaatide poolest nagu täna.
Kõige õrnemaid lehti ja õisi süüakse kaalikarohelistest, mis on väga sarnased brokkolile. Selleks, et puhastage neid Jätkame nagu kõigi muude köögiviljade puhul: peseme neid maa jäänuste eemaldamiseks, visake ära kõige kõvemad lehed või need, mis pole tervislikud, ja lõikame iga varre põhja.
Meie kõige tuntum roog selle köögiviljaga on Peepon kaalika ülaosaga kuid pole valus teada, et me võime seda tarbida muudes preparaatides. Tänane retsept on selle hea tõestus.
Grelod tšilliga
Tšilli vürtsika puudutusega hautatud naerisrohelist valmistatud erinev eelroog
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: köögiviljad
- Kalorid: 130
- Portsjonid: 4
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 2 või 3 kimp kaalika rohelist
- 1 tšilli
- 2 küüslauguküünt
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
Ettevalmistus
Peseme kaalika rohelisi ja reserveerime neid.
Panime vee kastrulisse keema. Kui vesi hakkab keema, soolame selle ja küpsetame selles kaalika rohelisi. Piisab 10 või 15 minutist.
Kui kaalika rohelised on praktiliselt küpsenud, panime õli praepannile. Kui see on kuum, lisage tükkideks terved küüslauguküüned ja tšilli.
3 või 4 minuti pärast võime lisada keedetud kaalika pealsed. Selleks eemaldame need keeduveest ja paneme pannile.
Keerame kõik mõneks minutiks tagasi ja lisame vajadusel soola.
Hautamise ajal röstime leiba rösteris või karmelas.
Röstidele serveerime kaalika tippe.
Rohkem informatsiooni - Peepon kaalika ülaosaga