(40 häält)
Laadimine ...
Ära jäta kasutamata teistmoodi väga tervislike ja eriliste krokettide valmistamise võimalust. On piima kreemisus ja toiteväärtus ja allikas suvikõrvitsa vitamiinid. Protseduur on kõigi krokettide puhul sama, tuleb teha bešamel ja siis käsitsi kroketid teha. Lõpuks ei kaota me detaile selle krõbedaks praadimisel, mis annab sellele krokettide söömise maitse.
Kui teile meeldivad kroketid, võite proovida meie sorte "sink ja mozzarella" o "merluus ja muna".
Suvikõrvitsakroketid
- Alicia tomero
- Portsjonid: 6
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 300 g suvikõrvitsat
- 80 g pehmet sibulat
- 60 g nisujahu
- 120 g oliiviõli
- 400 ml kuuma täispiima
- 200 ml kuuma köögiviljapuljongit
- Sool
- Jahvatatud must pipar
- Jahvatatud muskaatpähkel
- Krokettide praadimiseks mahe oliiviõli
- 2 munad
- Leivapuru
- lahtine nisujahu
Ettevalmistus
Peseme ja jagame pooleks suvikõrvits väga väikesteks tükkideks. Võime naha jätta, see on vabatahtlik.
Koorime ja tükeldame sibul väga väikesteks tükkideks.
Kuumuta neid laial praepannil 60 g oliiviõli. Kui see läheb kuumaks, lisa suvikõrvits ja sibul.
Lasime hauta keskmisel kuumusel ja aeg-ajalt segades. Peame ootama, kuni köögiviljad pehmenevad. Kui see on valmis, pane kõrvale.
Samale pannile panime 60 g oliiviõli ja kui see läheb kuumaks, lisa vähehaaval piim. Soovitav on, et piim oleks kuum. Me segame ja laseme sellel minna aeglaselt paksenevad.
Lõpuks viskame Köögiviljasupp. Teeme sama protsessi, lisades vähehaaval ja segades kuni vaata, et see võtab oma paksuse. Lisa sool, must pipar ja näputäis muskaatpähklit.
kui meil on oma Besameli kaste me kaasame tükeldatud suvikõrvits ja sibul ja laske sellel kõigel koos 1 minut küpseda.
Vala tainas kaussi ja me katame selle plastkilega. Krokettide moodustamiseks tuleb oodata, kuni tainas jahtub ja hanguma. Tavaline on teha retsept eelmisel õhtul, et järgmisel päeval oleks tainas valmis.
Valmis taignast vormime käega kroketid ja määrime need nisujahuga üle ja teeme teie kuju loomise lihtsaks.
Me levitame neid muna ja lõpuks riivsai. Asetame need taldrikule.
Kuumutame kerge oliiviõli praadimiseks. Kui kuumaks läheb, lisame kroketid ja keerame neid aeg-ajalt, et need jahtuksid ja võta kuldne värv.
Kui võtame need pannilt välja, saame need jätta majapidamispaberiga taldrikule, et nad nõrguma. Neid serveeritakse kuumalt.
