Kõigepealt tuleb maitsestada kanarindade tükid.
Valmistame kaks rooga, ühes lööme kaks muna lahti ja teise paneme riivsaia.
Kõigist rindadest läbime kõigepealt muna ja seejärel riivsaia.
Praepannil lisame oliiviõli, nii palju praadimiseks, ja lisame rinnad.
Pärast praadimist serveerime neid kandikul ja piserdame sidrunimahlaga.