Kapsas Cádizist koos kõigi lisanditega

Köögiviljad
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (26 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Kapsas Cádizis ja paljudes teistes Andaluusia osades ei viidata kapsale, vaid hautisele "oma lisavarustusega". Väga täielik roog siis kombineerige kaunviljad köögiviljad ja liha. Tavaliselt serveeritakse liha, vorste ja peekonit hakituna teise käiguna, moodustades populaarseima "Pringá", mille jaoks on vaja ainult korralikku leiba sõrmedega kinni püütud, vajutage, kuni kõik on segunenud ja suu. See on see, et noa ja kahvliga pole see sama.

Kapsas Cádizist koos kõigi lisanditega

Prindi retsept

Nautige selle maitsva Cádizi Berza kõiki omadusi koos kõigi selle tarvikutega

Kapsas Cádizist koos kõigi lisanditega
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: köögiviljad
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 200 g kikerherneid
  • 200 g valgeid ube
  • 2 sellerivarsi
  • hunnik mangoldit
  • 1 zanahoria
  • 150 g rohelisi ube
  • 3 kartulit
  • 4 küüslauguküünt
  • 200 g chorizot
  • 200 g musta pudingut
  • 1 suhkruroo luu
  • 1/2 selja luu
  • 1 singiluu
  • 500 g vasika varre või sääre
  • 200 g marmorist peekonit
  • 1 tl magusat paprikat
  • ½ tl jahvatatud köömneid
  • sal

Ettevalmistus

  1. Leota valged oad ja kikerherned eraldi eelmisel päeval. Kõigepealt valmistame köögiviljad ja alustame porgandi koorimisest ja lõikame väikesteks ruutudeks. Samuti eemaldame sellerilt nöörid ja hakime samuti väikeseks. Lahti keerame ka rohelised oad, lõikame otsad ja sabad ära ning jagame tükkideks. Tükelda mangold ning koori kartul ja kõrvits ning lõika need ruutudeks.

  2. Pese liha, kondid ja peekon ning pane suurde potti, mille katame rohke külma veega. Kui see hakkab keema, koorige vett, et eemaldada pinnalt mustused. Katke ja küpseta 20 minutit.

  3. Valmista uhmris küüslaugu, köömnete, paprika ja soolaga puder. Lisa potti seller, mangold, kikerherned ja valged oad.

  4. Lahjenda majado vähese veega ja lisa potti. Katke ja keetke väga madalal kuumusel 1 tund.

  5. Poole küpsetamise ajal lisa rohelised oad ja porgandid.

  6. Lisa ka chorizo, must puding, kartulid ja kõrvits, lase kaane all küpseda veel 20 minutit või kuni kõik on küps. Korrigeerige soolapunkt ja serveerige, jättes liha ja vorstid pringa jaoks.

pilt: pepeköök


Avastage muid retsepte: Retseptid köögiviljad

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

3 kommentaari, jätke oma

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   John DIJO
    tagasi 1 aasta

    vabandust, aga kapsas pole Cadizist, vaid Jerezist, see on selgitus.

    Vasta Juanile
    1.    ascen jimenez DIJO
      tagasi 1 aasta

      Aitäh John :)

      Vasta Ascen Jimenezile
  2.   Felix DIJO
    tagasi 1 aasta

    Juan, Jerezis on meid rohkem, aga see ei tähenda, et meil oleks eksklusiivsusi, kapsas on pärit Jerezist, Sanlucarist, Trebujenast, Arosest, Argarist, Medina Sidoniast, Vejerist, Benalupist vähemalt, seda ei esinenud Campo de Gibraltaril. noh, kuigi ma nii ei arva
    t

    Vasta Felixile