Üldreeglina lapsed kuulutatakse sibula vaenlasteks. Me võime juba terve hommiku veeta kõige erakordsema ja mahlakama hautise valmistamisel, mida võime ette kujutada, et kui laps suhu pistmise ajal tuvastab isegi väikese sibula, lükkab ta selle automaatselt tagasi.
Ma olin üks neist tüdrukutest. Leidsin tüki ja mu elu oli vajumas, sõna otseses mõttes. Mäletan seda hästi, sest olin köögiviljade suhtes alati väga valiv. Mu ema tavatses öelda: "Aga kui te seda isegi ei märka, proovige seda ja näete." Mida pole märgata? Ha! Muidugi tegin, meeled avanesid sedavõrd, et sain kilomeetrite kaupa tunda väikest sibulatükki.
Kuid sibula keetmiseks on olemas viis, mis paneb paljud lapsed lõpuks sellele vastu seisma: karamelliseeritud sibul. Juba tema enda nimi teeb temast midagi lahkematIsegi laps võib tunda teatavat uudishimu ja kuna see on magus, muutub see kõige magusama lisandiks.
Karamelliseeritud sibul
Karamelliseeritud sibul on suurepärane ressurss meie roogade maitsestamiseks, kuid kuidas seda õigesti teha? See lihtne retsept selgitab seda samm-sammult.