(16 häält)
Laadimine ...
Kavatseme mõned ette valmistada kreemjad kroketid, pehme ja maitseküllane. Või me kasutama ei hakka. Me saame extra virgin oliiviõliga et nad oleksid natuke tervislikumad.
Me kasutame hautatud liha mis meil üle jääb. Sel juhul olen lisanud ka zanahoria ja sibul, mida kasutasin puljongi valmistamiseks. Keedetud köögiviljade kasutamisel on hea see, et see on nii pehme, et lapsed seda isegi ei märka.
Keedetud kroketid ilma võita
Üks populaarsemaid retsepte lastele kasutamiseks.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: aperitiivid
- Portsjonid: 6-8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 liiter piima
- 1 loorberileht
- 75 g ekstra neitsioliiviõli
- 100 g jahu
- 220 g keedetud karmit
- 1 keedetud porgand (see, mida kasutasime puljongi valmistamiseks)
- 1 keedetud sibul (see, mida kasutasime puljongi valmistamiseks)
Taigna ja praadimise jaoks:
- 2 munad
- Leivapuru
- Rohke õli praadimiseks
Ettevalmistus
Panime piima koos loorberilehega kastrulisse ja panime kastruli tulele.
Kui see on kuum, panime õli praepannile ja mõne minuti pärast lisame jahu.
Hautage seda 1 või 2 minutit.
Vähehaaval lisame piima alati segades.
Jätkame vähehaaval piima lisamist ja segamist, kuni oleme lisanud liitri piima, mida oleme kuumutanud.
Tükelda porgand ja sibul.
Järgmisena lisame murenenud liha hautisest. Samuti hakitud porgand ja sibul.
Me eemaldame nii, et kõik oleks integreeritud.
Lisa sool ja riivitud muskaatpähkel.
Jätkame taina küpsetamist, kuni märkame seda paksemat. See saab valmis, kui see pannilt maha koorub.
Panime alusele küpsetuspaberi lehe ja laotame sellele taina.
Lase tainal paar tundi jahtuda.
Kui tainas on külm, saame kroketid vormida.
Laseme need läbi lahtiklopitud muna ja riivsaia ning meil on need valmis rohkes õlis praadimiseks.
Rohkem informatsiooni - Porgandi ja kreeka pähkli pasteet