(23 häält)
Laadimine ...
Koduse leiva valmistamise vaevaline osa ootab tõusuaegu. Tavaliselt jäetakse tainas pärast kõigi koostisosade segamist kerkima. Seejärel vormitakse leib ja jäetakse uuesti kerkima. Tänapäeva leivale on iseloomulik, et me ei hakka neid aegu ootama, seepärast on a kiirleib.
Segame koostisained ja kui oleme selle vorminud, paneme selle otse oma anumasse. Siin on saladus, konteiner peab olema ahjukindel ja kaanega. See võib olla cocotte, Pyrexi vorm või a röstikott.
Olge ettevaatlik, sest ahi ei pea eelkuumutama. Panime oma konteineri, lülitage ahi sisse ja oodake umbes 40 minutit.
kiirleib
Et leib oleks, valmib see hetkega
- ascen jimenez
- Köök: Kaasaegne
- Retsepti tüüp: massid
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 175 g vett
- 310 g kangust või tavalist jahu
- 20 g oliiviõli
- 15 g värsket pagaripärmi
- 1 tl soola
Ettevalmistus
Pane vesi, õli ja pärm kaussi.
Segame, kuni pärm lahustab pärmi.
Lisa jahu ja sool.
Segame alguses lusikaga ja seejärel kätega.
Sõtkume letil ja moodustame palli.
Panime oma taignapalli ahju sobivasse ja kaanega anumasse. Minu puhul on see cocotte, kuid võite kasutada Pyrexi. Teine võimalus on kasutada röstimiskotti.
Pange meie anum leiva ja selle kaanega ahju. Lülitame ahju 220 kraadini sisse ja küpsetame 40 minutit. Pärast seda kontrollime toiduvalmistamise kulgu ja laseme veel paar minutit küpseda, kui peame seda vajalikuks.
Kui see on valmis, eemaldage see anumast ja laske restil jahtuda.
Rohkem informatsiooni - Rösti kana kotis, ilma ahju määrimata