(34 häält)
Laadimine ...
Need kikerherned a la vinegrett on üks minu lemmik suvetoit. Neid saab valmistada kikerhernekonservidega, kuid nende kodus küpsetamine ei maksa nii palju ja võimaldab teil saada taldrikut 10-ga.
La vinaigrette on lihtne. Selles on sibulat, peterselli, kõvaks keedetud muna ja muidugi õli, äädikas ja sool. Kikerherneste keetmisel ei saa võimaluse korral vähest vett kasutamata jätta.
Sel juhul olen ära kasutanud ja keetnud koos kikerherneste, kartuli ja paariga zanahorias. Need koostisosad annavad meie salatile kaunviljad.
Kikerherned vinegretiga
Kikerhernestega valmistatud salat sobib ideaalselt kaunviljade tarbimiseks aasta kuumimatel kuudel.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: salatid
- Kalorid: 360
- Portsjonid: 6
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 400 g kikerherned
- 1 suur kartul
- 2 zanahorias
- 1 pulk sellerit
- 1 loorberileht
Vinegreti jaoks:
- 2 keedetud muna
- 1/2 sibulat
- Petersell
- Aceite
- Äädikas
- Sool
Ettevalmistus
Eelmisel õhtul panime kikerherned leotama.
Panime vee kiirkeedupotti ja panime tulele. Kui vesi hakkab keema, lisage kikerherned, loorberileht, kartul, porgand ja seller. Lusika või kulbiga eemaldame vahu, mis välja tuleb.
Panime kaane peale ja laseme sellel umbes 15 minutit küpseda, kui pott hakkab helisema.
Lülitame välja ja kui pott seda lubab, eemaldame kikerherned anumasse, reserveerides keeduvedeliku potti.
Kikerhernestele panime veidi soola.
Vinegreti valmistamiseks hakkime sibula peeneks ja ka peterselli.
Hakkime munad.
Panime need koostisosad kaussi (sibul, petersell ja munad).
Lisage tilk õli, teine äädikat ja veidi soola. Lisame keeduvett, et katta kõik vinegreti koostisosad, ja segage.
Pakume kikerherneid kartuli ja porgandi koos oma suvise vinegretiga.
Lisateave - toiduvalmistamise näpunäited: Kuidas kuivatatud kaunvilju õigesti küpsetada
Maitsev
Tänu !!