(46 häält)
Laadimine ...
Kana röstitud kott võimaldab meil nautida mahlane ja maitsev liha, tänu sellele, et seda küpsetatakse oma rasvas ja mahlades, pole vaja lisada õli ega puljongit. Samal ajal lisavad köögiviljad ja maitseained (vein, vürtsid, õlu ...) kõik nende maitsed lihasse, kuna need on ka kotis "vangis". Saame küpsetada ka muud liha ja kala kottides, kohandades küpsetusaega ja maitseaineid. See küpsetamisviis on puhas, kuna mahlad ei levi ahjuplaadile ja rasv ei pritsi ülejäänud ahju.
Röstitud kana kotis
Kui tunned isu valmistada kanaprae, aga soovid vältida ahju määrimist, aitab see kotis röstitud kana retsept seda saavutada, see on ka väga mahlane
- Ángela
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: liha
- Portsjonid: 4
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 sisikonnast puhastatud kana
- ürdid
- 1 sidruni
- 1 tilk veini
- 1 tilk õli (valikuline)
- pipart
- sal
Ettevalmistus
Alustame kana immutamisest hästi soola ja pipraga nii naha sees kui ka läbi naha. Piserdame ürtidega ja tutvustame kaks neljandikku sidrunist ja veel kaks paneme need kotti.
Panime kana kotti ja lisame veini ja õli. Sulgeme koti selle tihendiga, loksutatakse korralikult ja pannakse eelsoojendatud ahju umbes 190 kraadi juurde 90 minutiks. Salve asukoht peaks olema vahepealne.
Kui röst on valmis, avame koti ettevaatlikult, eemaldame kastme ja nikerdame kana. Kui soovime krõbedamat ja kuldsemat nahka, võime kana kottist väljas grillida enne selle lõhkumist.
Mahladega saame valmistada kastme, lisades paksendajat või jahu.
pilt: ma küpsetan, Maitseaine
Kuid kott on ükskõik milline või tühik.
Spetsiaalsed küpsetuskotid, mida müüakse supermarketis või köögitarvete kauplustes.