(12 häält)
Laadimine ...
Mmm ja tänaseks õhtusöök kiire, kerge ja väga väga maitsev: krabiomlett küüslauguga. Peamine on kasutada head krabipulgad ja andke neile a-ga armu küüslaugukaste. Krabi maitse paraneb ja see teeb vastupandamatu omleti nii väikestele kui ka kõige suurematele !! Ja muidugi on huvitav kasutada vabapidamisel olevaid mune, millel on hea apelsinikollane ja maitsev maitse.
Valmistan prantsuse omlette nii, nagu ema õpetas: suur kogus õli, suur kuumus ja kiire kohupiim, nii et see oleks seest mahlane ja väljast krõbe. Kuid kui soovite, võite neid ka madalal kuumusel kreemjaks muuta.
Valmistan neile individuaalse suuruse väikesel pannil, kuid loomulikult võite kasutada suurt ja teha ühe omletti, peate selle ümberpööramiseks olema lihtsalt ettevaatlikum.
Küüslaugukrabipulga omlett
Maitsev küüslaugukrabipulgadega omlett, sobib ideaalselt õhtusöögiks. Väliselt krõbe ja seest mahlane. Sobib suurepäraselt salatiga.
- Irene Arcas
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: eelroogasid
- Aeg kokku:
Koostis
- 4 munad
- 6 krabipulka
- 3 keskmist küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli kastmeks + 4 supilusikatäit tortillade jaoks
- sool maitse järgi
Ettevalmistus
Kuivatage krabipulgad imava paberiga ja lõigake viiludeks. Broneerisime.
Haki küüslauk väga peeneks.
Valmistame ette üksikud tortillad, nii et lõheneme iga muna iseseisvalt. Kui soovite teha ühe omletti, võite selle sammu salvestada ja kõik munad ühes konteineris mõra.
Lisage väikesesse mittenakkuvasse pannile 2 supilusikatäit oliiviõli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja prae.
30 sekundi pärast lisame tükeldatud krabipulgad. Tuleb jälgida, et tuli ei oleks liiga tugev, sest pulgakeste lisamisel ei tohiks küüslauk olla kuldne (pulkadega pruunistuvad). Kui see on juba värvi saanud, eemaldame ja reserveerime.
Jagame pulga ja küüslaugu ettevalmistamise neljaks osaks.
Koorime ja peksame iga muna ning lisame 1/4 pulga ettevalmistusest. Me panime soola maitse järgi.
Lisage samale pannile 1 supilusikatäis oliiviõli. Kuumuta väga kõrgel kuumusel ja kui see peaaegu suitseb, lisa muna koos pulkadega. Kalgendame mõlemalt poolt 30 sekundit ja eemaldame. Selle ümberpööramiseks saame end aidata väikese taldrikuga.
Võtke kohe.
NÕUANNE: Seda saab majoneesiga leiva sisse panna, ideaalne !!