Kubak on üks Hiina restoranide kuulsamaid roogasid. Umbes kuum ja väga krõmpsuv paisutatud riis, millele on lisatud veidi kastet (soja, austrid ...) ja muud koostisosad nagu mereannid, köögiviljad või seened. Nende toiduainete segu tekitab riisiteradest särtsu, mis vähehaaval niisutatakse kastmega, kaotamata jäikust.
Laste jaoks on see uus viis riisi söömiseks. Oluline on tuua igapäevased tooted lauale, kuid nõudes uute maitsete ja tekstuuridega, et nad ei tüdineks ja avastaksid, kuidas see või teine koostisosa neile kõige rohkem meeldib.
Kuidas valmistada kubaki riisi
See on täiesti erinev viis, kui oleme harjunud, kuid me armastame seda. Valmista kubaki riis see pole üldse keeruline. Kõigepealt peate riisi keetma kastrulis veega umbes 20 minutit. Pärast seda aega tühjendame selle ja laseme läbi külma vee. Tühjendame uuesti ja asetame selle küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Nüüd laseme sellel ahjus pool tundi 150 ° juures kuivada. Kui aeg on läbi, valame selle anumasse. Sel hetkel võite minna riisi lisandit valmistama. Köögiviljad või krevetid sobivad suurepäraselt. Kui riis on juba soe, paneme selle rohke õliga kastrulisse ja viime tulele. Lvõi peame seda kuldseks muutmiseks praadima ja samas krõmpsuv. Kui näete, et see paisub, eemaldage see lusika abil.
Kastme valmistamine
Kastme jaoks panime vokki veidi õli ja hautasime viilutatud murulauku ja suvikõrvitsat ribadena, kuni need on krõbedad ja pole eriti küpsed.
Lisa seened ja hiljem kooritud krevetid ning sojakaste või austrid. Kui kaste on paks ja kuum ning kui paisutatud riis, lisame selle kohe ja väga kuumalt vokki.
Kust osta kubaki riisi
et valmistage kodus kubaki riisi, võite kasutada pika teraga riisi. Tõesti öeldakse, et restoranides kipuvad nad seda tegema ka isetehtud viisil. See pole midagi lihtsalt saada, kuid on tõsi, et on mõnda kauplust, mis müüb ainult Aasia tooteid. Selles leiate sarnase riisi või kiirriisi. Võite valida, kas osta veebist või Idamaade supermarketist, mis asub Madridis ja ka Iberochinas. Galicias Supermercado Amigo.
Ku-Bak riis krevettidega
2i inimeste koostisained
- 200 grammi riisi
- 1 Cebolla
- 1 suvikõrvits
- 1 zanahoria
- 120 grammi krevette
- 25 grammi jahu
- 2 spl sojakastet
- 100 ml köögiviljapuljongit
- Oliiviõli
- Sool
Ettevalmistus
- Keeda riisi veega potis umbes 20 minutit.
- Selle aja möödudes tühjendame selle ja kuivatame köögipaberitükiga.
- Asetame riisi ahjuplaadile. Riisi kleepumise vältimiseks asetage salvele pärgamentpaber.
- Võtate ahju umbes 30 minutit ja temperatuuril 150º.
- Vahepeal hakkite sibulat, porgandit ja suvikõrvitsat väga peeneks hakkima.
- Praepannil või vokkpannil lisage tilk õli ja hautage sibul. Paari minuti pärast lisate porgandi ja suvikõrvitsa.
- Kui köögiviljad on pošeeritud, on aeg lisada krevetid ja hautada veel paar minutit.
- Lisage jahu, tehke paar pööret ja lisage sojakaste ja puljong.
- Lase kastmel pakseneda ja vahepeal prae pannil riisi.
- Lõpuks panete sellele riisi mõnes plaadis, krevettide ja köögiviljade segu. Maitsev !.
Ku-Bak riis kolm rõõmu
2i inimeste koostisained
- 200 grammi riisi
- 1 zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 suvikõrvits
- Sojakaste
- austrikaste
- 2 spl maisijahu
- Vesi
- Sool
Ettevalmistus
- Riisi keetmine toimub sama mis eelmises versioonis. Peame seda küpsetama 20 minutit, viima pooleks tunniks ahju ja seejärel praadima rohkes oliiviõlis.
- Seevastu praepannil või õlilõhnaga vokis teeme hautatud köögiviljad. Selleks hakkime need peeneks.
- Kõigepealt lisame sibula ja laseme sellel paar minutit praadida. Seejärel lisame porgandi ja suvikõrvitsa. Lisa näpuotsatäis soola.
- Kui köögiviljad on valmis, on aeg lisada sojakaste ja austrikaste. Segame hästi ja lisame riisi ja umbes 100 ml vett.
- Lisage jahu nii, et see pakseneks, kuni kaste Ku-Baki riisiga valmib.
Sellisel juhul võite riisi toiduvalmistamiseks integreerida või võite seda eraldi serveerida ja lasta kõigil külalistel oma taldrikul segada. Samamoodi on see a retsept, mis tunnistab ka liha kana. Peaksite küpsetama kaks kanarinda ja need tükeldama. Nii lihtne see ongi!.
Ja kui teile meeldib riis, mida nad Hiina toidurestoranides valmistavad, ärge jätke seda retsepti vahele: