Mis puutub kodus konserveerimisse nagu ummistused, puuviljad siirupis või köögiviljad äädikas või õlis, on vaja purgid steriliseerida, et tagada toote kauem säilimine.
Parimad purgid hoidiste steriliseerimiseks on laia suuga klaaspurgid.
Steriliseerimisprotsess toimub kahes etapis. Esimene vaakum, nii puhastame purgi. Tühjad ja lahtised purgid ning kaaned kastame veerand tunniks keeva veega potti, mille põhjas on puuvillane riie, et keev vesi vastu poti põhja ei puruneks. Tühjendame need puhta riide peal näoga allapoole.
Teine steriliseerimine tuleb viimasena. Kui oleme preparaadi potti lisanud, mis peab olema ääreni täidetud, sulgeme selle väga hästi. Seejärel keedame purke uuesti umbes 20 minutit ligikaudu eemaldame ja laseme jahtuda. Nii saavutame, et sisaldus termilise efekti tõttu väheneb ja selle sisse tekib vaakum.
Steriliseerimisprotsessi tehes saame lubada, et valmistame kõnealust toodet korraga palju rohkem, kuna nii hoitakse neid külmkapis palju kauem.
pilt: Söö ja naudi, Need heliraamatud
Suured tänud! Mulle on suureks abiks olnud võimalus säilitada küpseid tomateid, mis on mulle aiast antud. Teie trikk töötab suurepäraselt. Aitäh!
Täname näpunäite eest, rakendan seda mõne marineeritud paprikaga, et näha, kuidas nad välja näevad!