(5 häält)
Laadimine ...
Värvus näete, et meie leib kannab kurkum, see vürts, millel on nii palju omadusi. Ja see näitab ka oma maitset.
See on Brioche leib sest paneme muna ja või. Nagu kõik leivad, peame ka meie austama tõusvaid aegu ... aga olge kannatlikud, tulemus on seda väärt.
See sobib suurepäraselt leivana röstsaiade valmistamiseks. Jätan teile mõned soovitused, mis teile kindlasti meeldivad: Avokaado kreem, Surimi pasteet, tuunikala ja oliivid, Marineeritud kana ja rukola
Kurkumileib
See leib sobib suurepäraselt meie soolaste röstsaiade jaoks.
- ascen jimenez
- Köök: Kaasaegne
- Retsepti tüüp: massid
- Kalorid: 300
- Portsjonid: 8
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 500 g kanget jahu
- 250 g vett
- 1 tl kurkumit
- 45 g meest
- Toatemperatuuril 50 g võid
- 3 g kuiva pagaripärmi
- 1 tl soola
- 1 muna
- Peksmiseks lahti klopitud muna
Ettevalmistus
Pange jahu, vesi, mesi, pärm, muna ja kurkum kaussi.
Me segame kõike.
Lisa või ja sool.
Sõtkume vähemalt 5 minutit.
Me kaetakse plastiga ja jäetakse umbes 30 minutiks.
Pärast seda aega sõtkume uuesti oma kätega ja jagame taina kolmeks võrdseks osaks.
Valmistame iga portsjoniga palli ja asetame selle ploomikoogivormi.
Me katame plastiga.
Lasime tainal uuesti kerkida. Seekord kaks või kolm tundi, kuni näeme, et taina maht on suurenenud.
Pärast seda aega harjame pinda lahtiklopitud munaga.
Küpseta 180º juures (eelsoojendatud ahjus) umbes 40 minutit.
Me rullime selle lahti ja laseme restil jahtuda.
Rohkem informatsiooni - Avokaadokreem soolaste röstsaiade jaoks, Surimi-, tuunikala- ja oliiviröstsaiad, Kana ja rukola marineeritud röstsaiad