Name: Kuskussi ja mereandide salat
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 250 gr. kuskuss; 270 ml. kalapuljong; 4 õli supilusikatäit; 1 tl soola; 1 küüslauguküünt; 20 rannakarpi värskelt või aurutatult; 100 gr. keedetud krevetid; 200 gr. pakendatud keedetud kaheksajalg; 200 gr. karp; 50 gr. külmutatud herned; 1 kevadsibulat; 1 tomati; 1 pimiento rojo; pipart; sal; hakitud petersell või cilantro; õli

See külm kuskuss sobib suveks väga hästi. Justkui a salmagundi Igal juhul ühendame manna mereandide ja köögiviljadega. Oleme selle valmistanud värskete mereandidega, kuid Võite neid kasutada konservidena ja kasutada kuskussi küpsetamiseks nende enda vedelikke.

Kuskussi ja mereandide salat

Prindi retsept

Kuumadeks päevadeks sobib see kuskussi ja mereandide salat suurepäraselt ja on ka maitsev

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid

Aeg kokku:

Koostis

250 gr. kuskuss
270 ml. kalapuljong
4 õli supilusikatäit
1 tl soola
1 küüslauguküünt
20 rannakarpi värskelt või aurutatult
100 gr. keedetud krevetid
200 gr. pakendatud keedetud kaheksajalg
200 gr. karp
50 gr. külmutatud herned
1 kevadsibulat
1 tomati
1 pimiento rojo
pipart
sal
hakitud petersell või cilantro
õli

Ettevalmistus

Haki köögiviljad väga hästi kuubikuteks ja jäta alles. Blanšeerime herned korraks.
Valmistame mereannid. Keeda rannakarbid vähese veega nii, et need avaneksid ja jätaksid puljongi. Sama teeme ka karpidega. Suruge karbid ja reserveerige. Maitsesta sidruni ja vähese õliga, et need jääksid mahlased.
Krevette võib keeta või pannil valmistada.
Valmistage kuskuss, keetes karpide keetmisest eraldatud puljongit. Vajadusel lisage vett, et koguda 270 ml. vajalik. Lisa sool ja õli ning tõsta tulelt. Vala kuskuss kohe vihma kujul ja lase tal umbes viis minutit kaanega seista.
Kui terad on pehmed ja paisunud, kobestame need kahvliga ning segame karpide, köögiviljade ja hakitud ürtidega.

Retsept tõlgitud ja kohandatud Äratusuudised

Recetín

Kuskussi ja mereandide salat