Kuum ja vürtsikas väike mustade ubade pott

Supid6 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (32 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

See väike potajito otse Lõuna-USA maadelt, Louisianastja seda suurepäraselt Mehhiko mõju, see on a ideaalne toonik nendel päevadel vees ja külmas. Vürtsikas, kergelt vürtsikas, kuigi me kontrollime seda sõltuvalt maitsest, kes seda maitsta kavatseb. Algne retsept loeb koos andouille vorst, mingi chorizo mida selles piirkonnas tehakse. Isikupärastame selle oma piirkonna hea chorizoga see sobib hästi toiduvalmistamiseks.

Kuum ja vürtsikas väike mustade ubade pott

Prindi retsept

Külmadel päevadel aitab see kuuma ja vürtsika musta oa hautise retsept soojendada ja akusid laadida.

Kuum ja vürtsikas väike mustade ubade pott
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: supid
  • Portsjonid: 6
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 350 g chorizot
  • 1 suur punane sibul
  • 5 küüslauguküünt
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 500 g konserveeritud musti ube
  • 1 liiter kanapuljongit (või soovi korral rohkem)
  • 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet (nagu Lea & Perrins)
  • ½ tl magusat paprikat
  • 1 tl kuuma paprikat (või maitse järgi)
  • 1 tl pune
  • 2 loorberilehte
  • 1 punane röstitud paprika
  • 1 roheline (või kollane) paprika
  • sal
  • pipart
  • ekstra neitsioliiviõli
  • Cayenne'i pipar (valikuline); värske kreem
  • hakitud koriandrit ja laimi või sidruni kestad kaunistamiseks (valikuline).

Ettevalmistus

  1. Lõika chorizo ​​viiludeks ja vajadusel pruunista need potis vähese õliga

  2. Me paneme kõrvale, kui see on kuldne ja varu

  3. Eemaldage chorizost vabanenud liigne rasv ja hautage peeneks hakitud sibul ja küüslauk vähese õliga mõne minuti pärast pehmeks.

  4. Lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja hauta veel 5 minutit (pole vahet, kas need on natuke terved, sest need valmivad hiljem)

  5. Lisame köömned, mõlemat tüüpi paprika ja köömned (ja soovi korral cayenne'i)

  6. Liigume energiliselt tulest välja, et see ei põleks 1 minut.

  7. See-eest peseme oad kurnis ja nõrutame

  8. Võtame neid ube umbes poolteist kulbiga ja purustame köögikombainis

  9. Lisa poolteist kastrulit kanapuljongit, Worcestershire'i kaste ja blenderda kuni saadakse peen püree

  10. Panime potti, kus pošeerisime sibulad, lisame ülejäänud oad ja mis puljongist järele jääb

  11. Panime ka chorizo, loorberilehed ja pune

  12. Maitsesta soola ja pipraga ning oota keemiseni, et kuumust koheselt alandada

  13. Lase pooleldi kaanega potis 20 minutit küpseda

  14. Kui aeg on möödas, parandame maitsestamist.

  15. Eemaldage loorberilehed ja serveerige koos väikese värske koorega, hakitud koriandri ning laimi- või sidrunikiiludega.

Kujutis ja mugandus: head elu


Avastage muid retsepte: Supiretseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.