(15 häält)
Laadimine ...
See lehttaigna empanada meeldib teile oma lihtsuse ja bešamelipõhise täidise tõttu. Selle tulemus on krõmpsuv ja mahlane, kõike, mida selliselt roalt oodata võib. Täidis valmistatakse koos keedetud lõhe ja krevetid, kus me pruunistame neid pannil ja segame Thermomixis, et muuta see maitsvaks bechamel. See on lihtsalt lehttaigna täitmine ja küpsetamine. See on krõbe ja kuum, valmis teie lauale serveerimiseks.
Kui teile meeldib teha teistsuguse puudutusega empanadasid, võite teha meie empanadad brie juustu ja karamelliseeritud pähklitega, must puding ja õunakook o Datli empanada juustuga.
Lõhe ja krevettidega täidetud lehttainas
- Alicia tomero
- Portsjonid: 10
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 2 lehttaigna lehte
- 2 lõhe viilu
- 12-15 keedetud krevetti
- 60 g sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 50 ml oliiviõli
- 20 g nisujahu
- 200 ml piima
- Sool
- pulbristatud muskaatpähkel
- 1 muna
Ettevalmistus
Lisa pannile 25 ml oliiviõli ja panime selle kuumaks. me valame praadida lõhet, Lisa sool ja lase mõlemalt poolt pruunistuda. Kui valmis, tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
Me koorime krevetid ja lõika need sisse väikesed tükid. Kui krevetid on toored, saame need vähese soolaga poolteist minutit keema panna.
Thermomixis lisage 60 g sibulat ja 2 küüslauguküünt. Programmeerime ajal 2 sekundit kiirusel 5.
Langetage picada klaasist alla ja lisage 25 ml oliiviõli. Programmeerime ajal 5 minutit varomatemperatuuril lusikakiirusel.
Lisa 20 g nisujahu ja lase praadida 2 minutit 100 ° juures kiirusel 2.
Lisa 200 ml piima, soola ja näpuotsatäis muskaatpähklit. Programmeerime ajal 3 minutit 100 ° juures kiirusel 4.
Murenda lõhe ja sega krevettidega. Lisa see béchamel-kastmele ja programmeeri 2 minutit 100° juures lusikakiirusel.
Enne lehttaigna täitmist laske segul jahtuda või karastada.
Me pikendame ühte plaati lehttaignast. Lõika taigna ühelt küljelt kaks riba. Sama teeme ka teise lehttaignalehega.
Aseta täidis resti sisse ja määri laiali. Kata teise plaadiga ja tihenda küljed sõrmedega.
Kahvliga torgame pinna läbi ja asetasime ribad, mis olime lehttaigna kaunistamiseks reserveerinud.
Määri pind lahtiklopitud munaga ja kuumutame ahju 200°-ni üles-alla kuumusega.
Panime lehttaigna ja asetame selle ahju keskele. Küpsetame seda ringi 12 minutit või kuni näete, et see on kuldne.
Pakume empanadat kuumalt.
