(18 häält)
Laadimine ...
ma armastan lõheSuitsutatud eriti, aga värske, kui see on hästi küpsenud, meeldib mulle ka väga. Ja minu jaoks hästi tehtud, pole see ei rohkem ega vähem, kui peab olema mahlane, kui see on kodus kuiv, ei taha seda keegi. Ma teen seda tavaliselt ahjus väga rikkaliku kastmega, kuid otsustasin eelmisel nädalal panna selle lehttainasse, mis mul külmkapis oli ja tulemus oli suurepärane. Tegelikult pidin seda juba kordama, nii et soovitan teil seda retsepti proovida lõhe ja sinepi lehttainas.
Saate seda valmistada suurte lehttainadena, üksikute suurustena või isegi lehttainast väiksemateks osadeks lõigates ja aperitiivina.
Lõhe ja sinepi lehttainas
Nautige lõhe valmistamist lehttainas ja sinepi eripunktiga.
- Barbara Gonzalo
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: kala
- Portsjonid: 4-6
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 lehttainas (täidisega saate 2 tainast)
- 400-500 gr. värske lõhe
- 1 Cebolla
- 120 gr. kivideta oliivid
- 3 supilusikatäit sinepit (Dijon või vana)
- 200 gr. riivitud mozzarella
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 muna
- 2 küüslauguküünt
- sal
- pipart
- vürtside valik (pune, tüümian, till)
Ettevalmistus
Haki sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks.
Vala õli praepannile ja prae sibulat ja küüslauku, kuni need on pošeeritud.
Lisage kuubikuteks lõigatud lõhe, puhas nahast ja luudest.
-
Maitsesta vastavalt maitsele.
Murenda spaatliga lõhe pannil küpsetades.
Kui lõhe on valmis (proovige mitte teha üleliigset, nii et see ei jääks kuivaks), eemaldage see tulelt.
Lisa sinep, hakitud oliivid ja riivitud mozzarella. Sega ühtlaseks massiks.
-
Pange lehttainas koos rasvakindla paberiga küpsetusplaadile.
Täida lehttainas meie valmistatud lõhe seguga, jättes ühe sõrme perimeetri ulatuses vabaks.
Pintselda lehttainaserv lahtiklopitud munaga ja sulge servi vajutades.
Värvige lehttaigna pind lahtiklopitud munaga, piserdage vürtsidega, mis teile kõige rohkem meeldivad.
Pange 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju umbes 20 minutiks, kuni pind on pruunistunud.
Arveid
Selle lõhekogusega andis ta mulle täita 2 ristkülikukujulist lehttaigna, mille lõikasin pooleks ja sain 4 ilusat portsu. Kui soovite täita ainult ühe lehttaigna, on teil järelejäänud täidis, mida saate kasutada veel ühe päeva jooksul või taina täitmiseks pelmeenidega.
Milline hea mõte!! Lehttainas on üks minu lemmiktaignaid !! Püüan seda teha, kohandades seda oma sallimatusega !!
tänan
Meil on hea meel, et Maria idee teile meeldib. Tõde on see, et ma ei eeldanud, et see neile kodus nii meeldib, ja nad armastasid seda. Loodan, et leiate ka oma mugandustega suurepärase.
Tervitused!