Lahja sealiha merekarpidega, retsept Portugalist

Carnes4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (16 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Me läheme mõnevõrra erilise liha hautisega kartulitega. Tüüpiline Portugali Alentejo piirkonnast Just selles retseptis on ühendatud merest ja mägedest pärit koostisosad.

Kui proovite seda rooga, saate aru, et Alentejos olid kui ühendate toote oma rannikult teise oma karjamaalt.

Lahja sealiha karpidega

Prindi retsept

Lähme selle Portugali Alentejo piirkonnale tüüpilise lahja sealiha ja karpide retseptiga

Lahja sealiha karpidega
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 800 gr. karp
  • 750 gr. sealiha
  • 3 supilusikatäit paprikat
  • 3 küüslauguküünt
  • 150 ml. valge vein
  • 2 supilusikatäit searasva
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 loorberilehte
  • värske koriander
  • kartulid praadimiseks
  • pipart
  • sal

Ettevalmistus

  1. Asetage karbid suurde anumasse vee ja soolaga ning laske neil paar tundi puhata, vahetades sageli vett, et liiv eemaldada.

  2. Lõika sealiha tükkideks, maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta hakitud küüslaugu, paprika, loorberilehe ja veiniga. Lase üleöö külmikus marineerida.

  3. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae.

  4. Kuumuta sügaval ja laial pannil või ja õli. Lisa nõrutatud liha ja pruunista tasasel tulel. Seejärel niristame marinaadiga, lisame karbid ja küpsetame 10 minutit või kuni need täielikult avanevad ja kaste väheneb. Peaaegu viimasel hetkel puistasime üle hakitud koriandriga.

Retsept, mis on inspireeritud pildist leaf parajantar


Avastage muid retsepte: Liharetseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.