(42 häält)
Laadimine ...
Lean tomatiga on üks liha retseptidest, mis meile kodus kõige rohkem meeldivad. On väga lihtne teha ja liha on pehme ja mahlane.
Lean on liha, mida iseloomustab rasvade puudumine, nii et kui lähete seda ostma, rääkige oma lihunikule, et see on toiduvalmistamiseks ja see on õrn tükk. Nii tagate hea tulemuse.
Selles retseptis kasutan tavaliselt tomat purustatud purgikonserv, kuigi kasutada võib ka looduslikke tomateid. Sileda kastme saamiseks tuleb need koorida ja külvata.
Mis kõige parem, seda saab külmutada või ette valmistada jne.
Lean tomatitega
Näitame teile, kuidas tomatiga hõlpsasti valmistada. Nii et võite selle jätta valmis ja teil on maitsev retsept söömiseks valmis.
- Mayra Fernandez Joglar
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: liha
- Aeg kokku:
Koostis
- 500 g hakitud tailiha
- 2 küüslauguküünt
- 1 keskmine sibul
- 1 Itaalia roheline pipar
- 1 riba punast paprika (umbes 50 g)
- 1 õlijoa
- 1 purk tomatipuru (umbes 400 g)
- 100 g vett
- ½ tl suhkrut
- ½ tl pune
- Sool ja pipar
Ettevalmistus
Enne retseptiga alustamist peame liha marineerima, teeme seda soola, pipra ja kooritud ja peeneks viilutatud küüslauguga. Aerutame hästi, et kogu liha oleks immutatud. Võime lisada veidi rohkem pipart, kui näeme, et oleme alla jäänud. Laske paar minutit puhata, kuni valmistate ülejäänud koostisosi.
Koori ja tükelda sibul. Pese paprikad hästi, eemalda seemned ja tükelda ruutudeks.
Pruunista potis tailiha kuumas õlis, jälgi, et kõik tükid oleksid korralikult kinni. Loobume ja broneerime.
Liha pruunistamiseks kasutatud õlis asetage hakitud sibul ja paprika. Lisage näpuotsaga soola ja laske neil salaküttida, kuni nad on järele andnud. Selleks kulub meil keskmisel kuumusel umbes 7 minutit.
Järgmisena lisame tailiha tükid. Segage hästi, et kõik koostisosad seguneks, ja lisage purustatud tomat ja vesi. Lisage tomatite happesuse neutraliseerimiseks suhkur ja maitsestage punega. Ja laseme sellel keskmisel-madalal temperatuuril küpseda. Võime kaane panna kergelt viltu, et aur vähehaaval välja tuleks. Jätame selle 45–50 minuti vahele, jälgime ja segame aeg-ajalt, et kaste ei kleepuks.
Lahja toitu saame pakkuda mis tahes liiki teravilja või kartulipüreega.