Toome teid täna uus jõulumenüü ettepanek nendeks eelseisvateks pühadeks, kus nii mõnelgi pidupäeval saavad retseptide ideed otsa, eriti just väikeste puhul, kes vajavad sageli erilist tähelepanu.
Ükskõik, kas jõululaupäevaks või aastavahetuse õhtusöögiks või kolme kuninga või jõulusöögiks, meeldib meie pakutav menüü lastele ja väldime meeleheidet klassikalise "mulle ei meeldi", mida kokad sel ajal nii kardavad.
Alustame oma menüüd krevetikokteiliga, väga lihtne teha ja mida lapsed armastavad. Selleks segame kokteiliklaasi 1 kg kooritud jämesoola ja loorberilehega keedetud krevette (millest iga portsjoni jaoks reserveerime ühe terviku), kahe kuubikuna kuldse õunaga, palmiviiludena, 250 gr . keedetud maisi ja roosa kastmega. Seejärel katame klaasi värskete salatilehtedega ja täidame segu kuni kaunista kogu kreveti ja sidrunikiiluga.
Meie menüü pearoog koosneb a Kalkunirind ploomidega. Valmistame sellest, kui pruunistame kondita kalkuni rinna, seotakse ja maitsestatakse oliiviõlis, ja hautatakse seejärel sibul liigses õlis, millele lisame kana puljongi, kui see on läbipaistev, ja me kasutame seda kastet nii, et rind küpseks 30 minutit üle tule.
Seejärel eemaldame kalkuni ja saadud puljongis küpsetame ploome umbes 5 minutit, segu, mida peksime ja seejärel kurname lihale niristamiseks peene kastme valmistamiseks. Kaunistame eelnevalt keedetud ploomidega.
Lõpuks kroonime oma jõulumenüü a Magustoiduks ananassi carpaccio, mille valmistame lõigates aluspõhjaks väga õhukesed loodusliku ananassi viilud, millele asetame kühvel jäätist, mõne krõmpsuva saiakommi, näiteks plaadi või birutoni, mõne metsavilja garneeringuks ja me puista peale maasikasiirupit.