Ananassikaste, eksootiline ja magushapu

Proovisin ühte mitu päeva tagasi ananassikaste grillitud sealiha kõrvale ja ma mäletan siiani, kui maitsev roog oli. Ma mõtlesin: "Ma pean selle postitama Recetín'.
See on magushapu kaste, millel on mesine tekstuur, kuid mis pole üldse raske, kuna ananass on väga seeditav. See sobib hästi liha ja valge kala, juustu ja pasteediga. See annab mulle tunde, et see sobib hästi ka idamaise pasta või Kuuba riisiga.

Ettevalmistus

Alustame sibula hautamisest väheses õlis, seejärel lisame tükeldatud ananassi, reserveerides viilu. Lisame soola, maisitärklist, äädikat ja suhkrut ning keedame pool tundi, kuni ananass on pehme. Nüüd laseme kastme läbi hiinlaste või läbi segisti ja kurname. Lisame soovi korral valikulised koostisosad.

Kastet saame kergendada veidi ananassi enda mahlaga. Lõikasime ananassiviilu väga peeneks väikesteks kuubikuteks ja lisame need kastmele. Panime selle mõneks minutiks uuesti tulele ja kõik.

Ananass ja meekaste

 

Kindla lisamiseks vastandub meie roogadele, midagi sarnast rikkaliku ananassi ja meekastmega. Oleme harjunud peaaegu alati samu kastmeid valmistama. Noh, on aeg anda oma igapäevasele menüüle eksootilisem õhk. Sellise kastmega õnnestub teil kahtlemata. Külalised tahavad kindlasti veel ja veel korrata.

Ananassi- ja meekaste sobib suurepäraselt lihaga ühendamiseks. Nii kana kui ka sealiha sisefilee näevad tänu sellele täielikud välja. Kuidas saaksin teha kiire mee-ananassi kastmise? Noh, ärge kaotage üksikasju!

Viilutatud ananass ja meekaste

4i inimeste koostisained:

• 20 g võid
• 8 ananassi viilu
• Väike sibul
• Üks küüslauguküüs
• Klaas valget veini
• Kaks supilusikatäit mett
• 25 gr kreeka pähkleid (valikuline)

Ettevalmistus:

Kõigepealt panime võiga tulele praepann. Panime ananassiviilud sinna ja lasime pruunistuda. Vahepeal hakkime sibulat ja küüslauku. Peame neid pruunistama teisel pannil või potis. Kui need on kuldpruunid, lisame mee ja valge veini. Me jätame tule mõneks minutiks, kuni näeme, kuidas see väheneb. Kui see on valmis, eemaldame ja juhime selle läbi segisti. Meil on ananassi- ja meekaste valmis. Võite arvata, et oleme unustanud midagi olulist, kuid ei. Selle kastmega kaasneb meie valitud liha. Kui see on kaetud, lisame ananassiviilud, mille olime pannil pruunistanud ja kõik. Pakutakse teie suulae kontraste!

Muidugi, nagu me hästi teame, pole alati meie ananassi- ja meekastme valmistamiseks ainult üks viis.

Kiire kaste ananassi ja meega

Koostis:

• Mahlas väike ananassipurk
• Kaks supilusikatäit mett
• Päts veiselihapuljongit
• Hunnik Maizena supilusikatäis
• Lusikatäis oliiviõli

Ettevalmistus:

Tükelda ananassiviilud ja aseta need supilusikatäie õliga pannile. Me peame need pruunistama. Seejärel lisame ananassikarbi ja maisitärklise mahla. Segame hästi, et see oleks integreeritud. Nüüd on aeg lisada mesi ja lihapuljongikuubik (kui see kaste muidugi ka liharoa juurde kuulub). Nüüd jätame paar minutit, kuni kaste on vähenenud. Siinkohal oleks ideaalne aeg lisada valitud lihatükid. Sel viisil leotaks see kogu maitse, jättes meile täiusliku tulemuse. Ärge unustage panna leiba lauale, sest seda on vaja kogu kastme ärakasutamiseks.

Ananassikastme retseptid 

Kana ananassikastmes

Oleme juba andnud aimu kuidas saab teha kanarooga ananassikastmega. Parim on kõigepealt teha kaste ja reserveerida, kui see nii on. Vahepeal pruunistame kana liha veidi, kuid laseme sellel kõik koos teha. See on kana jaoks parim viis kastmest selle kerge maitse saamiseks. Meie köögis on üks kõige sagedamini kasutatav liha kana. Sel põhjusel on ka palju toiduvalmistamise võimalusi. Kontrastide plaadi jaoks pole midagi sellist nagu magushapu kana ananassikastmega. Nii leotame paljude teiste hulgas valke, fosforit või seleeni täis liha voorusi. Me ei saa unustada Oranž kana O noh, kana seentega. Kus kõik sisaldavad rikkalikke kastmeid ja roogasid kogu perele.

Sealiha sisefilee ananassikastmes 

Jällegi on ananassikastmes seafilee roa valmistamise meetod väga sarnane eelmistele. Pannile asetate tükkideks ananassi, selle mahla, kaks supilusikatäit apelsinimahla, kaks oliiviõli ja kaks Maizena. Soovi korral võite lisada natuke sinepi. Peate küpsetama, kuni see on paks. Eemaldate selle tulelt, lasete jahtuda ja lasete segistist läbi. Nüüd panete sisefilee allikasse ja lisate natuke seda kastet. Pidage meeles, et selle hästi leotamiseks võite selle värvida ja köögipintsli abil. Viime selle ahju, kuni see on kuldpruun. Ärge unustage seda ümber pöörata ja lisada veel natuke kastet. See on veel üks roogadest, mis alati võidavad. Kas teile meeldib juust? Noh, kui jah, saate ka a seljaosa juustuga, kus ka kaste on peamine.

Salat ananassikastmega

Mida eelistate salateid? Nad on nii mitmekesised, et me ei saa neist kindlasti tüdida. Alates spinati salat, kus köögiviljadel või juustul on suur tähtsus, isegi maitsvatel pastasalatidNad panevad menüüsse alati kõige värskema noodi. Kuid täna on meil veel üks maitsev. The salat ananassikastmega see on üllatuse jätkamiseks ideaalne. Kuna salatites leidub palju koostisosi, siis valmistate selle ühe kõige meeldivama koostisega. Kastme jaoks vajate selle mahlas ananassi purki. Kasutate seda mahla, mida kombineerite paar supilusikatäit majoneesi ja ananassiviiludega, ära väga hästi hakitud. Lisage see ülejäänud koostisosadele ja nautige täielikku roogi.