Suvikõrvitsa ja mango salat

See salat on tõesti maitsev ... kui ütlete lapsele, et nad sööksid seda suvikõrvits toores ... sa ei usu seda! Lisaks on sellel puudutus mango super originaalne ja koos temaga karamelliseeritud seesam krõbe, mis annab sellele väga erilise tekstuuri.

Praegu on oluline seda valmistada, et kõik koostisosad oleksid värsked, ei oksüdeeruks ega eraldaks vett.

See retsept on inspiratsiooniks Ricard Camarena Mango ja suvikõrvitsasalatist. See on lihtsalt inspiratsioon, sest originaal on tõesti suurejooneline.

Suvikõrvitsa ja mango salat

Prindi retsept

Eksootiline suvikõrvitsa ja mango salat krõmpsuva karamelliseeritud seesamiga. Ideaalne starteriks, et meie külalisi üllatada.

• Irene Arcas

• Köök: Kaasaegne
• Retsepti tüüp: salatid
• Kalorid: 150
• Portsjonid: 4

• Ettevalmistusaeg: 10M
• Söögitegemise aeg: 10M
• Aeg kokku: 20M

Koostis

• 1 õhukese nahaga suvikõrvits
• 1/2 mangot
• mõned viilud poolküpsetatud Manchego juustust
• 2 karamelliseeritud seesami küpsist
• 2 tl sinepit
• 2 supilusikatäit majoneesi
• 1/2 sidruni mahl
• 1 supilusikatäis õli
• sool ja värskelt jahvatatud pipar

Ettevalmistus

1. Lõika suvikõrvits väga õhukesteks ribadeks (seda pole vaja koorida) ja suvikõrvits (ilma naha ja kondita). Broneerisime.

2. Sega kausis majonees, sinep, sidrunimahl, õli ja näpuotsatäis soola ning näputäis pipart. Segame jõuliselt mõne varda või kahvliga.

3. Lisage kaste alusele, ülevalt suvikõrvitsa ja mangoga. Ja lisame sellele karamelliseeritud seesami ja juustu.