Marineeritud liha või sealiha vürtsises kastmes

Carnes
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (37 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Uus-Mehhikost (Ameerika Ühendriigid) tuleb see sealiha, mida on väga õrn süüa ja mis on kaetud rikkalikult vürtsika kuuma kastmega. Kui te ei osta õiget tšillit (punased Uus-Mehhikost) parem vürtsikuse tunduvalt vähendada ja asendada see meie magusa paprikaga. Seda seapraadi saame süüa koos mõne Mehhiko tortillaga.

Marineeritud liha või sealiha vürtsises kastmes

Prindi retsept

See Mehhikole tüüpiline Carne adovada ehk sealiha vürtsikas kastmes on näppude lakkumine

Marineeritud liha või sealiha vürtsises kastmes
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 kilo tailiha, mis on lõigatud kuubikuteks
  • 2 cebollas
  • 6 küüslauguküünt
  • 1 spl jahu
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • 200 gr. tšillipulber või rohke magus paprika segatuna vürtsikaga
  • 1.5 l. kanapuljong või vesi
  • õli
  • sal

Ettevalmistus

  1. Aseta suur pott keskmisele kuumusele ja kata põhi õliga. Kui õli on kuum, lisa pipraga sealiha tükid (saame seda teha mitme partii kaupa) ja lase paar minutit ühtlaselt pruunistuda. Viige liha eraldi taldrikule, kuni jätkame retseptiga.

  2. Haki sibul ja küüslauk ning prae need oliiviõlis väga hästi läbi, et sealiha pruunistuks. Kui need on hästi küpsenud, puista peale jahu ja lase pidevalt segades värvuda.

  3. Tõsta pott tulelt ja lisa tšilli või paprika, sega korralikult läbi ja lisa liiter puljongit. Lasime veidi keema ja klopime kogu poti läbi, et saaks homogeense püree.

  4. Panime liha vürtsikast kastmesse ja laseme koos veel 250 ml haududa. veel puljongit 1 tund.

  5. Pärast aja möödumist lisame ülejäänud puljongi, kui kaste on liiga kontsentreeritud.

  6. Tõsta hautis ahjuvormi ja küpseta 175 kraadi juures umbes 30-60 minutit või kuni liha on väga väga pehme ja kaste paks.

pilt: i8indy


Avastage muid retsepte: Liharetseptid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.