(24 häält)
Laadimine ...
Kui olete kodus marinaadi valmistamise fännid, olete kindlasti rohkem kui üks kord mõelnud, kuidas ära kasutama vedelik. Mõtlesin ka sama asja üle ja mul oli väga kahju, et mul polnud lahendust, kuni avastasin, et saate teha marineeritud majoneesi.
Teate juba, et hapukurk on põhimõtteliselt maitsestatud õli ja äädikas. Majoneesi valmistamiseks on kaks peamist koostisosa. Peate lihtsalt lisama muna ja meil on maitsev hapukurgi iseloomuliku maitsega kaste.
Siiani olen proovinud teha ainult majoneesi marineeritud liha, kas kana, küülik või nurmkana. Ma pole veel marineeritud kala proovinud, kuid igal päeval hüppan sisse, et näha, kas maitse on nii rikas.
Selle retsepti valmistamiseks vajate 250 g vedelikku marinaad. Kui teil pole piisavalt vedelikku, võite märgitud koguse lisamiseks lisada päevalille- või neitsioliiviõli. Sellel on veidi siledam maitse, kuid sama rikkalik.
Marineeritud majonees
Maitsev majonees marineeritud vedeliku kasutamiseks.
- Mayra Fernandez Joglar
- Retsepti tüüp: salsad
- Kalorid: 2300
- Portsjonid: 350
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 muna
- 250 g marineeritud vedelikku (kana, küülik, nurmkana)
- Sool
Ettevalmistus
Seda majoneesi valmistatakse samamoodi nagu traditsioonilist majoneesi. Kui te pole kunagi omatehtud majoneesi valmistanud, võite järgida neid lihtsaid samme:
Me panime muna segisti klaasi.
Lisage näpuotsatäis soola ja valage kana marinaadist vedelik.
Tutvustame mikserit klaasi põhja.
Löö paar sekundit liikumata, nii et muna emulgeerub õliga.
Siis tõstame tasapisi mikserit. Kui tekstuur on muutunud ja muna ja emulgeeritud õli on meil juba olemas, saame segisti klaasi sees üles tõsta ja alla lasta, et segamine lõpule viia. Ärge peksake liiga palju, sest alati on oht, et majonees lõikub.
Võite seda teha blenderiga või mõne muu robotiga, näiteks Thermomixiga. Järgige samu samme nagu tavalise omatehtud majoneesi puhul.
