Melba virsikud, ajalooga magustoit

Melba virsikud on lihtne magustoit, kuid selle ajalugu ulatub üle sajandi. Peakokk Escoffier pühendas selle maitsva jäätise sopranile Madame Melba, kui ta viibis hotellis London Savoy, kus Escoffier kööki juhtis. Ühel õhtul sattus sopranietendusel käies Escoffier üllatama Madamme Melba, et näidata oma imetlust.

Järgmisel päeval käis proua Melba koos mõne sõbraga Escoffieri restoranis ja serveeris neid suurel hõbevaagnal suurest jääkambrist nikerdatud luik, kelle tiibade vahele ta asetas vanillijäätisega virsikuid. Mõni aeg hiljem kohtusid nad kaks uuesti Pariisi hotellis Ritz ja rääkides ütles ta talle, et mäletab ikka veel kuulsat magustoitu. Kuid Escoffier teadis, et midagi on puudu. Londoni Carltoni hotelli avamisel kokk uuendas magustoitu ja ta pühendas selle kuulsale lauljale, nimetades seda Peach Melba, pärast värskete vaarikate aromaatse ja lõhnava kastme lisamist.

Selle magustoidu valmistamine on väga kiire, saame seda valmistada isegi valmis koostisosadest nagu vaarikamoos, superjäätis ja virsikukonservid.

Melba virsikud

Prindi retsept

Kuigi see on väga lihtne magustoit, on Melba virsikutel palju ajalugu ja nende maitse on maitsev. Laske käia ja proovige neid

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: magustoit

• Aeg kokku:

Koostis

• 8 virsikut
• 250 gr külmutatud vaarikaid
• 2 spl suhkrut
• 4 kulbi vanillijäätist

Ettevalmistus

1. Melba kastme valmistame vaarikad koos suhkru ja vähese veega purustades.

2. Magustoidu serveerime, asetades virsikupoolikute kõrvale ühe kulbi jäätist inimese kohta ja kattes vaarikapüreega.

3. Serveerime kohe.

pilt: Tea süüa