Mereandidest täidetud kalmaar: külma tapa või kastmes

Kala
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (8 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Selle täidisega kalmaari retsepti ettevalmistamine ei võta meid kaua ja selle eelis on võime seda võtta nii soojalt kui külmalt. Täidisena kasutatav mereandide hakkliha maitsestatakse sidruni, küüslaugu ja peterselli või aromaatse seguga gremolata. Külmalt sobivad need kalmaarid sidrunivinegreti, rohelise kastme või lihtsalt väikese majoneesiga. Kui eelistame neid kuumalt, siis praetud küüslaugukastet, krevetikastet või klassikalist Ameerika see tuleb pärlitega.

Mereandidega täidetud kalmaar

Prindi retsept

Kõik armastavad kalmaari, kuid see täidetud kalmaari retsept rõõmustab neid veelgi

Mereandidega täidetud kalmaar
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: kala
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 8 suurt kalmaari
  • 150 gr. kooritud krevetid
  • 100 gr. krabiliha
  • 50 gr. konserveeritud rannakarbid
  • 2 loorberilehte
  • 250 ml. valge vein
  • 250 ml. kalapuljong
  • sidrunimahl
  • rikkalik värske petersell
  • õli
  • pipraterad ja jahvatatud
  • sal

Ettevalmistus

  1. Puhastame kalmaarid seestpoolt, peseme korralikult puhtaks ja kuivatame.

  2. Me keerame need pahupidi nagu soki, et seest välja saada.

  3. Keeda kalmaari koos koibadega väheses vees, mis on segatud puljongi, veini, loorberilehe, mõne tera pipra ja vähese soolaga. Laske neil küpsetada umbes 20 minutit või kuni need on pehmed. Kui valmis, laseme neil puljongis endas jahtuda.

  4. Pruunista hakitud krevetid koos krabi ja rannakarpidega väheses õlis.

  5. Kõige lõpus lisa tükeldatud kalmaari koivad. Kui olete tulelt maha võtnud, lisage sellele kastmele peotäis hakitud värsket peterselli, tilk sidrunimahla ja riivitud küüslauguküüs. Me segame.

  6. Selle farsiga topime kalmaari.

  7. Lisame neile maitse järgi kastme, kas külma või kuuma.

Pilt: Vinosyrecetas


Avastage muid retsepte: Kalaretseptid, Krevettide retseptid, Mereandide retseptid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.