(38 häält)
Laadimine ...
Soolaga keetmine võimaldab meil süüa tooteid, millel on palju maitset ja lisamata rasvu. Kes on proovinud mõnda soolatud kala või liha, teab, et see pole üldse soolane. Et anda sädemeid meriahvenale, mida küpsetame, lisame soolale selle maitsestamiseks mõned vürtsid. Selle kala jaoks sobivad näiteks sidrun ja tüümian. Kas eelistate muid ürte või vürtse?
Koostis: 1 meriahven, 1 sidrun, värske tüümian, pipar, jämesool küpsetamiseks (1 kg kala = 1 kg soola rohkem või vähem)
Ettevalmistus: Kõigepealt valmistame küpsetamiseks mõeldud soola sidrunikoore riivimisega. Sega sool sidruni, mõne pipratera ja värske tüümianiga. Piserdage vähese veega, et see oleks pisut kompaktne, ja laske sellel mõni minut puhata.
Teeme ahjuplaadile soolapeenra, et sinna asetada meriahven, mis jääb puhtaks ainult sisikonnast ja soomustest. Kalale asetame mõned sidruniviilud ja katame ülejäänud soolaga.
180 kraadini kuumutatud ahjuga küpsetame meriahvena umbes 20 minutit, kuni näeme, et sool on tahenenud ja pruunistunud, võib-olla isegi lõhenenud.
Kala serveerimiseks purustame soolakooriku ja puhastame graniidist meriahvena hästi.
pilt: pepacooks