Mimosa kook naistepäeva tähistamiseks

Magustoit
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (26 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Mimoosakook on väga populaarne Itaalia kook mis valmistatakse ette naistepäeva, 8. märtsi puhul. Selle nimi tuleneb kaunistusest tordipuruga, mis meenutab mimoosiõit. See taim õitseb märtsi alguses ja sel põhjusel on sellest saanud taime sümbol Naistepäev Itaalias. Koogi retsept on veidi keeruline, kuigi seda on lihtne kokku panna. On vaja valmistada kaks küpsiste lehte, purjus peaga siirup ja saiakreem. Tee seda!

mimoosi tart

Prindi retsept

Tarta mimoos on väga populaarne Itaalia kook, mis valmib naistepäeva puhul ja mida nüüd ka sina saad selle retsepti järgi valmistada

mimoosi tart
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Aeg kokku:

Koostis

Kahe koogi jaoks:

  • 12 muna (4 tervet + 8 kollast)
  • 220 gr. suhkrut
  • 200 gr. Jahust
  • 40 gr. kartulitärklis

Kreemi jaoks:

  • 300 ml. täispiim
  • 300 ml. vedel koor toiduvalmistamiseks
  • 200 gr. suhkrut
  • 8 munakollast
  • 55 gr. Jahust
  • pool vanillimarja

Siirupi jaoks:

  • 100 ml. veest
  • 50 ml. autor Cointreau
  • 50 gr. suhkrut

Kaunistama

  • 200 ml. vahukoor
  • 20 gr. tuhksuhkur

Ettevalmistus

  1. Alustame koogist. Murrame neli tervet muna väga suures kausis koos suhkruga ja klopime mõne vardaga suurel kiirusel lahti, kuni segu kinnitub. Seejärel lisame munakollased ja jätkame peksmist veel minut aega.

  2. Sega jahu tärklisega ja sõelu munasegule. Integreerime terviku õrnalt puidust spaatliga, ümbritsevate liigutustega alt üles, et segu ei kaotaks mahtu. Nii saame väga koheva koogi.

  3. Vala tainas kahte eemaldatavasse ümmargusse umbes 22 cm vormi. läbimõõduga eelnevalt määritud ja jahuga üle puistatud või hästi küpsetuspaberiga kaetud. Küpsetame küpsiseid eelkuumutatud ahjus 190 kraadi juures (kui kasutame ventilaatorit, siis 175 kraadi juures) umbes 30-35 minutit.

  4. Kui koogid on valmis, laseme neil pärgamentpaberil ja restil jahtuda.

  5. Pane piim ja koor kastrulisse ning lase keema tõusta. Maitsestame vanillikauna seemnetega, mille oleme eelnevalt marja noaga avades eemaldanud.

  6. Teise kastrulisse panime munakollased ja suhkru. Paigaldamiseks lööme mõne vardaga. Niisiis, lisame sõelutud jahu ja segame hästi. Lisa muna-jahupreparaadile väga kuum koore-piimasegu ning sega pidevalt segades.

  7. Tõsta see kastrul madalale tulele ja lase pakseneda, pidevalt segades puulusika või vispliga.

  8. Lase kreemil teises kilega kaetud anumas tulelt maha jahtuda, et ei tekiks "plastik" kilet

  9. Valmistage siirup, lahustades suhkrut kastrulis keskmisel kuumusel koos vee ja likööriga, kuni see väheneb ja veidi pakseneb. Lase jahtuda.

  10. Paigaldame varrastega külma kreemi. Kui see hakkab paksenema, on ideaalne aeg lisada kreemile tuhksuhkur. Paneme külmkappi. Kui kreem on külm, lisa paar supilusikatäit jättes juurde vahukoor

  11. Mõlema koogilehe tumeda osa eemaldame terava noa abil. Järgmisena jagame mõlemad kaks kooki kaheks. Ühe neist neljast poolest hakkime kordamööda väga väikesteks kuubikuteks, mida hiljem koogi kaunistamiseks kasutada.

  12. Võtame ühe käsnapõhjadest, paneme alusele ja vannitame siirupiga.

  13. Lase paar minutit puhata ja määri kook õhukese kihi vahukoorega, mille reserveerisime.

  14. Pealt katame ohtra kondiitrikreemiga. Kata teise koogilehega, niisuta uuesti siirupiga ning kata uuesti kreemi ja koorega.

  15. Lõpuks panime viimase koogikihi, kreemi ja kreemi. Kaunista kook rullbiskviidikuubikutega ja tõsta kilega kattes umbes neljaks tunniks külmkappi

En Recetin: Helbekook ja küpsised


Avastage muid retsepte: Hommikusöögid ja suupisted, Lõbusad retseptid, Originaalretseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.