(42 häält)
Laadimine ...
Mõnikord juhtub see meiega. Valmistame retsepti, milles vajame ainult munakollaseid ja meil jäävad valged üle. Mida me nendega teeme? Noh, sel juhul a munavalgekook millel on ka kakaopulber.
Lastele meeldib see väga. Sa juba tead, et kakaopuu ja šokolaad meelitab neid meeletult. Kui soovite, et see oleks nende jaoks veelgi vastupandamatum, pange mõned tükid šokolaad tainas, kui olete selle valmis vormi valama. Võite kasutada isegi šokolaadi kujukeste jäänuseid, mis teil on sel lihavõttepühal. Seega on meil olemas autentne retsept kasutamiseks.
Munavalge ja kakaokook
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: merienda
- Aeg kokku:
Koostis
- 180 g nisujahu
- 30 g mõru kakaopulbrit
- 1 ümbrik pärmi tüüpi Royal (16 g)
- 120 g suhkrut (kõigepealt paneme 70 g ja seejärel valgetesse, ülejäänud 50)
- 150g piima
- 100 g päevalilleõli
- Munavalged 6
Ettevalmistus
Pange jahu, kakao, pärm ja 70 g suhkrut suurde kaussi (olge ettevaatlik, reserveerime hilisemaks veel 50).
Segame lusikaga.
Lisame nüüd vedelikke, see tähendab piima ja õli.
Segame hästi.
Teises kausis panime munavalged.
Hakkame neid varrastega kinnitama. Kui need hakkavad kokku panema, lisame reserveeritud suhkru (50 g) ja jätkame kokkupanekut.
Kui need on kindlad, lisame paar supilusikatäit neid vahustatud valgeid segule, mille me alguses valmistasime.
Segame hästi. Selle etapi eesmärk on pehmendada algset segu nii, et hiljem kuluks valkude delikaatseks lisamiseks meile vähem.
Nüüd, kui algset tainast on lihtsam töötada, lisame ülejäänud munavalged ja segame õrnalt, ümbritsevate liigutustega, alt üles.
Sellest saab tulemus.
Jällegi, peenelt, panime oma käsnataigna vormi.
Piserdame pinnale suhkrut.
Küpseta 180º juures (eelsoojendatud ahjus) umbes 55 minutit.
Ahjust välja lastes laseme sellel veidi jahtuda ja lahti rullime, kui see on soe või külm.
Rohkem informatsiooni - Kaks šokolaadikooki