(48 häält)
Laadimine ...
Kodus armastame lusikaroogasid. The mustad oad mida me teile täna näitame, iseloomustab see, et lisaks porgandi, selleri, verivorsti, chorizo kandmisele ... on neil mõned riisiterad.
El riis Lisame selle lõpus, kui oad on hästi küpsenud. See tundub uskumatu, kuid vähese riisiga roog muutub. See muudab puljongi veelgi paksemaks ja võimaldab meil jaotuses vähem jahu lisada või isegi ära jätta.
Valmistame neid ette nii, nagu mulle meeldivad, andes neile toiduvalmistamiseks aega. Tehakse podisema, en kookosja pehmeks ja valmis saamiseks kulub umbes kolm tundi.
Pinto oad riisiga
Lusikaroog, mida perena nautida
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: supid
- Portsjonid: 6-8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 700 g musti ube
- Hunnik sellerit
- 2 zanahorias
- 1 suur kartul
- Külm vesi
- 1/2 vorsti
- 1/2 musta pudingut
- Peekoniviil
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl jahu
- 1 tl paprikat
- Sool
- 100 g riisi
Ettevalmistus
Eelmisel õhtul panime oad ligunema.
Hommikul panime oma oad kookotti koos selleritüki, kooritud porgandi ja ka kooritud kartuliga. Me kaetakse veega toatemperatuuril või külmas.
Laske sellel küpseda vähemalt tund.
Me lisame liha.
Jätkame küpsetamist, kuni oad on pehmed.
Kastrulis valmistame koostise, hautades kaks supilusikatäit õli, paprikat, jahu ja soola.
Ühest minutist piisab.
Lisame selle segu hautisesse, mis meil on kookosis.
Mõne minuti pärast lisame riisi.
Lase veel 20 minutit küpseda.
Lase veel 5 minutit seista ja serveeri kohe.
Arveid
Kui riis puljongit paksendab, saame hakkama ilma teelusikatäie jahu, mida me selle sidumiseks alati kasutame.