Spetsiaalsetel söögikordadel jätavad kõik külalised magustoidu või koogi proovimiseks väikese augu. kuigi see on viimane roog ja oleme end juba rinda ja selga vahele saanud, mõned eelroad ja kaks rooga. Kui see on suupiste või sünnipäevapidu, on kook kuningas. Seetõttu võib hea koogi valmistamine võita sööjate aplausi.
Nende nippidega Recetín Võib-olla läheb teil kergemini. Vaatame, mida saame teha, et meistritiitlit saada.
Alustame tainast. Kui tahame saada käsnkookiValgeid on mugav kollastest eraldada. Kõigepealt peksime munakollased suhkruga korralikult läbi ja lisame ülejäänud koostisosad, kuid Me paigaldame valged lumeni ja lisame need, kui oleme ülejäänud seganud.
Selleks, et teada saada, kui kook on valmis, sisestame sinna nõela. Kui see tuleb kuivalt välja, on kook valmis. Kui me natuke ei oota, sest niiskus ütleb meile, et koogil on endiselt toores tainas.
Kui paneme vahukoore täidiseks või garneeringuks, peate seda teadma mida külmem on kreem, seda paremini ja kiiremini see paigaldatakse. Lisaks lisa suhkur kreemile, kui me seda paigaldame, annab see rohkem konsistentsi.
Besee kohta, väga lihtne nipp, et see meid liiga kiiresti alla ei saaks pane näpuotsatäis soola selgelt.
Kreemi või taina valmistamisel, millele lisame Nii kreemi kui beseed tuleks lisada tainale või kreemile ja mitte vastupidi, sest nii kaotaksime kohevuse. koorest või beseest. Kui me segame, Teeme seda käsivarrega ja ümbritsevate liigutustega alt üles, et anda tainale õhku ja vältida selle kukkumist. Ja pidage meeles me ei tohiks kunagi segada ega raputada kreemi või besee teise preparaadiga segamisel tugevalt.
Ja lõpuks, näpunäide šokolaadi või koore lisamiseks, mida me koogidele valmistame. Olenemata sellest, kas kaste on muna või šokolaad, ei tohiks me selle paksendamisel või sulatamisel seda kunagi teha otse tule kohal. Seda peate tegema veevannis. Kui me paneme selle otsesele kuumusele, muna kõduneks ja koor katkeks, jättes selle ebameeldivaks. Samamoodi põleks šokolaad, sellel oleks jälgi ja maitse oleks mõrkjas.
Vormi puhul on kõige parem seda määrida ja seinu veidi jahutada. Oma omaduste poolest peab see olema kleepumata ja selle põhjas eemaldatav, et seda paremini lahti keerata ja ilma et peaksite seda ümber pöörama ega nuga läbima.