(10 häält)
Laadimine ...
Jätan teile mõne suurepärase retsepti omatehtud gnocchid. Valmistame gnocchid keedetud kartuli ja jahuga. Nad võtavad aega, sest peate kartulit keetma, taina valmistama, vormima ... kuid see on väga rõõmustav, kui saate kodus valmistada taldrikut täielikult käsitööna valmistatud looduslike koostisosadega gnocchidest.
Seekord teenime neid koos mõnega röstitud hakitud köögiviljad. Gnocchid hautatakse ka lõpus koos köögiviljadega, kuid kõigepealt tuleb neid vees küpsetada. Nad küpsetavad nagu pasta ja saavad valmis vaid mõne minutiga.
Proovige neid ka ketšup. See on maitsev.
Gnocchi köögiviljadega
Maitsvad omatehtud gnocchid, mis on hautatud hooajaliste köögiviljadega.
- ascen jimenez
- Köök: Itaalia
- Retsepti tüüp: köögiviljad
- Portsjonid: 4-6
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Gnocchide jaoks:
- 1 kg kartulit
- 250g jahu ja rohkem vormimiseks
- Sool
Nende hautamiseks:
- 15 g ekstra neitsioliiviõli
- 2 zanahorias
- 2 suvikõrvitsat
- 1/2 sibulat
- Sool
- Pipar
Ja ka:
- Külluslik vesi
- Sool
Ettevalmistus
Pese kartulid ja teeme neile väikese lõigu. Küpseta neid suures kastrulis vee ja soolaga. Pärast küpsetamist (nad küpsevad umbes 30 minutiga) laseme neil mõni minut jahtuda.
Koorime neid.
Purustame nad kodus oleva riistaga. Kui meil pole ühtegi konkreetset, siis kahvliga.
Lisame 250 g jahu.
Me segame. Vajadusel integreerime kõik hästi, kasutades oma käsi.
Selle tainaga teeme ribad, vajadusel kasutame rohkem jahu.
Me lõikasime gnocchi, umbes 2 sentimeetrit. Soovi korral vormime need fotol nähtud riistaga või kahvliga.
Me panime vett laia kastrulisse.
Peseme ja koorime porgandeid. Me lõikasime need ribadeks. Peseme suvikõrvitsat hästi ja lõigame ka ribadeks. Koori sibul ja tükelda.
Me panime õli laiale pannile ja paneme tulele. Kui see on kuum, hautame köögivilju.
Kui kastrulis vesi hakkab keema, lisage gnocchi. Kui nad pinnale jõuavad, on nad valmis.
Võtame need nõrutatud, mõla või pilulusikaga ja lisame hautatud köögiviljadele.
Pruunistame kõik koos ja paari minuti pärast on see meil valmis.
Arveid
Parim on gnocchisid küpsetada kahes partiis.
Rohkem informatsiooni - Röstitud tomatikaste