(11 häält)
Laadimine ...
Milline välimus, eks? On mõned oad hautasid chorizo, verivorsti ja peekoniga. Nende koostisosadega ei saa nad meile sobida.
Ubade leotamiseks kulub 12 tundi ja seejärel vähemalt kaks tundi küpsetamiseks. Meil on mõlemas protsessis lihtsalt vähe teha ootama. Muidugi on mugav, et aeg-ajalt kontrollime, kuidas toiduvalmistamine toimub, juhul kui peame lisama vett. Sellisel juhul pidage meeles, et vesi peab olema külm.
Kui teile meeldib traditsioonilised hautised üldiselt ja eriti kaunviljad, proovige kindlasti neid läätsed chorizoga.
Oad chorizo ja verivorstiga
Traditsiooniline roog, mis ei saa meie retseptiraamatust puududa
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: liha
- Kalorid: 500
- Portsjonid: 6-8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Hautise jaoks:
- 600 g ube
- 1 loorberileht
- 1/4 sibulat
- 1 chorizot
- Verivorst
- 1 või 2 tükki peekonit
- Vesi
Kokkuleppe jaoks:
- Tilk oliiviõli
- 1/4 sibulat
- 1 tl jahu
- 1/2 tl paprikat
- Sool
Ettevalmistus
Eelmisel õhtul leotame ube vähemalt 12 tundi.
Järgmisel hommikul panime juba kastetud oad suurde kastrulisse. Lisa chorizo, verivorst, peekon, loorberileht ja hakitud sibul.
Me katame kõik toatemperatuuril või külmas veega ja paneme kastruli tulele.
Kui vaht hakkab välja tulema, eemaldame selle vahu.
Jätkame küpsetamist keskmisel ja madalal kuumusel, kastruli kaas. Aeg-ajalt kontrollime küpsetamist, kui neil vesi otsa saab, ja lisame vajadusel veel (alati külmalt või toatemperatuuril). Umbes 2 või 3 tunni pärast valmivad need.
Kui need on hästi tehtud, valmistame ette korralduse. Panime õli tilguti praepannile. Kui see on kuum, lisage sibul ja pošeerige see.
Lisa jahu ja hauta seda minut.
Me lülitame tule välja ja lisame paprika.
Sega hästi ja lisage kokkulepe meie kastrulisse.
Soolastame.
Küpseta veel paar minutit ja lülita tuli välja.
Lasime paar minutit kaanega puhata ja meil on oad lauale viimiseks valmis.
Rohkem informatsiooni - Läätsed chorizoga