Kodune ketšup lastele

Mis lapsele ei meeldi ketšup? Tõenäoliselt on vähe neid, kes pole selle kastme võlu alla andnud ... nii palju parem, kui valmistame selle kodus !! See ei ole tegelikult midagi muud kui a ketšup hea vürtside ja kastmete kastmega. Seega on võtmeküsimuseks tippkvaliteediga koostisosade kasutamine.

Kodune olles peame meeles pidama, et see ei kesta nagu töösturid, seega on parem valmistada vähem kogust ja hoida seda 4-5 päeva õhukindlates purkides külmkapis või steriliseerida klaaspurke ja lasta need läbi veevann, nii et neile tehakse tühimik. Selle viimase tehnika puhul on meie soovitus hoida neid külmkapis maksimaalselt kuni kuu aega.

Looduslikust tomatist ja vürtsidest valmistatud tervislik ja kodune ketšupikaste

Prindi retsept

Looduslikust tomatist, köögiviljadest, vürtsidest ja muudest kastmetest valmistatud kodune ketšupikaste. Ideaalne tervisliku toitumise järgimiseks

• Irene Arcas

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: lihtsad retseptid

• Aeg kokku:

Koostis

• 375 g konserveeritud pirnitomateid (eemaldame seemned)
• 25 g punast pipart
• 20 g punast sibulat või magusat murulauku
• 1 küüslauguküünt
• 20 g fariinsuhkrut
• 10 g meest
• 20 g valge veini äädikat
• ¼ supilusikatäis peensoola
• ¼ supilusikatäis magusat paprikat
• ¼ supilusikatäis sinepipulbrit
• Näputäis jahvatatud pipart
• 1 nelk
• ½ kaneelipulk

Ettevalmistus

1. Haki tomatid, küüslauk ja pipar. Panime potti ja küpsetame keskmisel-madalal kuumusel umbes 15 minutit. Kui vett oli liiga palju (mida tomatid on välja lasknud), laske sellel veel paar minutit kaaneta küpseda, kuni see pakseneb.

2. Blenderda blenderiga 1 minut või kuni tekstuur on ühtlane.

3. Lisa kõik vürtsid, sool ja kaneelipulga sisse torgatud nelk. Lisa äädikas, mesi ja fariinsuhkur ning küpseta uuesti väga madalal kuumusel 15 minutit, aeg-ajalt segades.

4. Kaneelipulga eemaldame koos nelkidega ja soovi korral võime segistiga uuesti peksma hakata.

Soovi korral võime ketšupi läbi peene võrgusõela lasta, et tekstuur oleks täiuslik.