Milline rõõm on olla punakäeline ... Ja kui maitsev on pan ja kui hea omatehtud ... See on meeltele tõeline nauding, sest mitte ainult see, kuidas see maitseb, vaid see, kuidas kõik lõhnab värske leiva järele. Kodune ürdileib, pärit Provence'i maitsetaimed näiteks, kuigi võite lisada lihtsalt rosmariini, pune või mida iganes teile kõige rohkem meeldib. Julgustage oma lapsi teiega mudima, las nad teevad oma kuklid, et nad annavad neile kuju (hoolitsedes alati selle eest, et nad hiljem ahju ei puutuks).

Kodune leib aromaatsete ürtidega

Prindi retsept

Kui julgete ise leiba valmistada, siis see aromaatsete ürtidega koduleiva retsept on tõesti hea ja sobib suurepäraselt lisandiks kõikidele teie einetele, hommikusöögile või suupistetele.

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid
Portsjonid: 8

Aeg kokku:

Koostis

750 grammi kanget jahu
Klaas leiget vett
40 grammi pärmi leivale (müüakse juba portsjonite kaupa)
1 muna
1/2 tl soola või maitse järgi
1 tl dehüdreeritud Provence'i ürte või mida iganes soovite (pune, tüümian, majoraan, estragon ...)
Oliiviõli

Ettevalmistus

Alustades soojendame ahju 30-40 kraadini.
Sügavas kausis või salatikausis lisage pärm vette (sooja) ja lisage muna, segades kõik hästi soola ja vürtsidega.
Järgmisena lisame vähehaaval jahu; Sõtku tugevalt, kuni tainas kausi külgedelt lahti tuleb. Kui ei, siis lisame veel jahu, kuni saavutame selle. Sõtkumise aeg on keskmiselt 8-10 minutit, kuid pea meeles, et mida rohkem tainast töötleme, seda parem leib tuleb.
Nüüd õlitame käed hästi (parem, kui keegi teid selles aitab), et leiba vormida, mitte ainult selleks, et see käte külge ei jääks, vaid seepärast, et see annab leivale maitse. Nüüd värvime küpsetusplaadi õliga (soovitavalt sooja).
Vormime ja sööme selle keskel. Panime aluse koos leivaga ahju ja selle ühte otsa klaasi vett niiskuse andmiseks. Poole tunni või kolmveerandiga on valmis tainas, mis peab olema saavutanud oma esialgse mahu vähemalt kaks korda suurema.
Et see igalt poolt katki ei läheks, teeme tainasse paar ristikujulist lõiget.
Tõstame ahju temperatuuri 200 kraadini ja küpsetame nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit.
Kui see on kuldpruun, võite selle ümber pöörata, nii et see jääb ka veidi alla.

Arveid

Kui otsustate taignast kukleid teha, väheneb küpsetusaeg tänu suurusele.

pilt: nõidusköök

Recetín

Kodune leib aromaatsete ürtidega: 4 sammu