Panettone on punnis Itaalia kook, mis on aastaid olnud Hispaania turgudel jõulupidudel väga esindatud. See on omamoodi käsnkook, mis pärast mitu korda puhkamist ja käärimist muutub õrn ja mahlane kook. Tavaliselt lähevad pähkli- või puuviljatäidis. On keerukamaid retsepte, mis avavad selle ja täidavad koore, koore ja šokolaadiga.
Arvestades selle rahvusvahelist kuulsust, on selle magustoidu kaitsjad Milano päritolu Nad on teinud jõupingutusi geograafilise tähise ja kontrollitud päritolunimetuse saamiseks. Selle päritolu kohta on palju legende ja enamik ütleb, et sõna "panettone" pärineb sõnast "pan de Toni". Toni on tavaliselt kondiiter, kes improviseerib koogi, mõnes legendis selleks, et seda oma armastatule kinkida, teistes asendab mõnes itaalia aadlimajas kõrbenud magustoitu ja kes saavutab lõpuks oma sööjate ja hiljem milanolaste edu. rikkad, et panettone on välja tulnud.
Panettone,
Jõulude ajal on Panettone Itaalia põhiline jõulukook, kuid kui tahame seda kodus valmistada, siis siin on selle retsept.
Via: Otse labidasse
pilt: Itaalia Emporio