(13 häält)
Laadimine ...
Tänapäeva pasta on järjepidev, kuna on bechamel lisaks sellele maitsvale rohelisele kastmele ka pesto.
Kindlasti teate Genova pesto. See on valmistatud basiilikust, juustust, männipähklitest, veidi küüslaugust, oliiviõlist ja soolast. Tavaline on seda pakkuda koos pastaga, kuid see on ka väga rikas valge riisi või isegi kaunviljade ja keedetud kartulitega.
Sel juhul paneme selle pesto meie sisse pasta. Katame selle hiljem kerge bešamelliga, mille saame valmistada kastrulis, pannil või Thermomixis.
Pasta pestoga ja bešamelliga
Nõu kogu perele
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: pasta
- Kalorid: 580
- Portsjonid: 4
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 320 g lühikest pastat
- 1 annus pestot
Besameli jaoks:
- 1 liiter piima
- 50 g jahu
- 20 g võid
- Sool
- Muskaatpähkel
Ja ka:
- Pehme või poolküpsenud juust
Ettevalmistus
Panime kastrulisse rohkelt vett ja panime tulele. Kui vesi hakkab keema, lisage pasta ja laske sellel küpseda pakendil märgitud aja jooksul.
Kasutame seda aega besameli valmistamiseks. Panime piima, jahu ja või klaasi Thermomix.
Programmeerime 8 minutit, 90º, kiirus 4. Kui olete valmis, lisage sool ja muskaatpähkel, segage puulusikaga ja reserveerige see klaasi sisse.
Kui meil pole pestot tehtud, saame selle hetkel ette valmistada. Vajame selles retseptis sisalduvaid koostisosi: Genova pesto. Kui meil pole palju aega, võime selle valmistada segistis või köögikombainis endas. Peame ainult kõik koostisosad klaasi panema ja need purustama.
Kui oleme kolm koostisosa valmistanud, on aeg need kõik kokku panna.
Panime pasta kaussi ja valame pesto peale.
Panime oma pestoga pasta kaussi ja valame seejärel bešamelli.
Soovi korral paneme pinnale veidi riivjuustu ja serveerime kohe.
Rohkem informatsiooni - Genova pesto