Pehme nuga-flan

Ettevalmistus

1. Eelkõige eelsoojenda ahi umbes 175 kraadini.

2. Panime basseini tegemiseks suure kastruli veega sees, nii et kui paneme oma vormi koos plaadiga sees, peab vesi jõudma sellega samale kõrgusele.

3. Flani valmistamiseks valage piim ja tükeldatud nougat blenderisse, kuni saadakse peen kreem.

4. Eraldi vahustame munad suhkruga varraste abil vahuseks ja valgeks kreemiks.

5. Segame mõlemad valmistised ehk nugatikreemi ja munad. Enne flan-kreemi vormi valamist lisame karamelli.

6. Katame vormi kaanega või alumiiniumfooliumiga ja paneme veega kastrulisse. Küpseta plaati umbes 1 tund.

7. Torgime plaadile hambaorki või kahvliga läbi ja kui näeme, et plaat on ühtlane, saame selle ahjust välja võtta ja lasta enne külmkappi panemist toatemperatuurini jahtuda.